Alta Yarí

Le domaine Alta-Yarí est un nouvel acteur de qualité dans le paysage viticole argentin. Il est né d’une collaboration entre le groupe Schenk et Hervé J. Fabre, un Bordelais impliqué dans de nombreux projets en Argentine. Installé à Gualtallary, un des terroirs les plus en vue du pays, Alta-Yarí a tout de suite su convaincre par la grande qualité de ses vins, dès son premier millésime en 2018.

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Alta Yarí
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Un Bordelais en Argentine

Un Bordelais en Argentine

Hervé J. Fabre, né et formé à Bordeaux dans une famille de négociants en vins, découvre le potentiel des terroirs d’Argentine au début des années 1990. Il participe à l’essor du Malbec, devenu le cépage phare du pays.

Depuis son arrivée, Hervé a développé une connaissance profonde des terroirs de la région de Mendoza, la principale zone viticole du pays, et plus précisément de la Vallée de Uco, au pied de la cordillère des Andes.

Un district à part

Un district à part

L’extrémité nord de la Vallée de Uco est constituée par le département de Tupungato, du nom d’un volcan éteint, aux neiges éternelles culminant à plus de 6500 mètres. Au sein de cette zone, un district sort du lot.

Il porte le nom chantant de Gualtallary et fait parler de lui depuis les années 1990 lorsque des domaines de renom y ont planté de la vigne. La grande qualité de ce terroir s’est tout de suite ressentie dans les vins.

Les sols, difficiles à travailler, sont composés d’une grande variété de roches. Le calcaire, rare ailleurs dans le pays, donne aux vins de Gualtallary fraîcheur et délicatesse, des aspects de plus en plus recherchés.

Une compréhension des terroirs

Une compréhension des terroirs

Les vignobles d’Alta-Yarí s’étalent entre 1350 et près de 1600 mètres d’altitude, ce qui permet de contrebalancer la basse latitude de la région. Grâce aux écarts de température, les raisins mûrs gardent leur fraîcheur.

Une étude approfondie des sols et des micro-climats du domaine a permis à Hervé J. Fabre d’associer au mieux les parcelles aux différents cépages. Ainsi, chacun des vins d’Alta-Yarí transmet le terroir de Gualtallary.

Alta-Yarí est né d’une collaboration entre le groupe Schenk et Hervé J. Fabre, un Bordelais impliqué dans de nombreux projets en Argentine depuis le début des années 1990. Le domaine se trouve dans la zone de Mendoza, la principale région viticole du pays, plus précisément à l’extrémité nord de la Vallée de Uco, dans le district de Gualtallary.
Les sols, très rocailleux, contiennent du calcaire. Rare dans le pays, il donne aux vins fraîcheur et délicatesse. La très haute altitude des vignes permet de contrebalancer la basse latitude de la région. Une étude des sols et des micro-climats a permis d’associer parcelles et cépages pour que chaque vin transmette le terroir de Gualtallary.