Alta Yarí, Malbec
Vin rouge | Valle de Uco
Porte d’entrée au royaume du Malbec argentin !
Ce vin rouge offre des notes de cerise, de réglisse, avec un palais souple, frais, aux tannins fins et à la finale naturellement épicée. Pas de bois dans ce vin, juste le cépage, dans toute sa pureté ! Un bel exemple de Malbec argentin, à boire jeune, sur le fruit, pour un plaisir croquant, immédiat. Son profil expressif, très fruité, permet de le marier avec des plats épicés, indiens et asiatiques.
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Argentine Gualtallary
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Malbec
3 ans
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14.10% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Sec/Doux
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Vif
Caractéristiques
Caractéristiques
| Pays | Argentine |
|---|---|
| Région | Gualtallary |
| Type de vin | Vin rouge |
| Style de vin | Fruité, Puissant |
| Désignation | Valle de Uco |
| Cépage | Malbec |
| Degré d'alcool | 14.10% vol. |
| Garde | 3 ans |
| Température de service | 16 - 18 °C |

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D'un magnifique rouge vif.
Aux notes de cerise et de réglisse.
Structuré, avec des tanins mûrs qui se fondent dans une finale épicée.
Steak ou côtelettes d'agneau, cuisine épicée (indienne, asiatique)
Température de service : 16 - 18 °C
Différents profils de sols (calcaires, sablonneux calcaires et graveleux pierreux) à des altitudes comprises entre 1350 et 1580 m, offrant d’importantes amplitudes thermiques. Cette diversité des sols et des microclimats permet d ‘élaborer une gamme de vins de caractère qui traduisent et respectent les différents terroirs.
Macération à température contrôlée entre 10 et 12°C pendant 3 jours, puis fermentation à 25°C avec trois remontages par jour.
Bouchon en liège
Carton
Alta Yarí
Le domaine Alta-Yarí est un nouvel acteur de qualité dans le paysage viticole argentin. Il est né d’une collaboration entre le groupe Schenk et Hervé J. Fabre, un Bordelais impliqué dans de nombreux projets en Argentine. Installé à Gualtallary, un des terroirs les plus en vue du pays, Alta-Yarí a tout de suite su convaincre par la grande qualité de ses vins, dès son premier millésime en 2018.