Alta Yarí, Gran Calcáreo
Vin rouge | Valle de Uco
Malbec de montagne
Ce vin rouge d’Alta-Yarí nous vient d’une parcelle plantée à plus de 1500 mètres d’altitude ! Le climat frais et les sols calcaires produisent un cru spécial, vibrant, minéral et complexe. C'est une cuvée profonde, voluptueuse, qui sera idéale avec des légumes, des champignons et des viandes rouges en mode asado – le barbecue argentin – mais un grill de chez nous fera aussi l’affaire !
- Argentine Gualtallary
- Malbec
- 10 ans
- 14.50% vol.
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Open hereRouge profond.
Arômes de fruits noirs sauvages.
Complexe et minéral.
Viandes rouges, légumes grillés, champignons et fromages à pâte dure.
Température de service : 14 - 18 °C
Vignoble de haute altitude à faible rendement situé dans les collines de Jaboncillo, sur un sol riche en carbonate de calcium.
Après la récolte à la main, le vin est élevé en barrique pendant 12 mois.
Bouchon en liège
Carton
Alta Yarí
L’ambition est de faire d’Alta Yarí un des domaines les plus exceptionnels d’Argentine. Après avoir quitté Bordeaux il y a près de 40 ans, Hervé Fabre a eu le privilège de travailler avec de nombreux terroirs exceptionnels en Argentine, mais le domaine Alta Yarí à Gualtallary est à son avis l’un des meilleurs.