Für 2 Personen
Zutaten
300 g gehackte Kalbsleber
300 g Rösti
50g Bratbutter
1 Tropfen Cognac
1 Knoblauchzehe
1 kleiner Bund Schnittlauch
Kräuterbutter
Vorbereitung
1. Rösti zum Braten vorbereiten, salzen und pfeffern. Anschließend in der heißen Pfanne in Butter 10 bis 12 Minuten goldbraun bräunen, dabei regelmäßig wenden.2. Die Kalbsleber pfeffern, salzen und in einer heißen Pfanne mit der Kräuterbutter, der durchgepressten Knoblauchzehe und dem Schnittlauch 5 Minuten anbraten. Weißwein und Cognac hinzufügen.3. Zum Rösti servieren. Genieße dein Essen !
