Domaine de La Doges

Weisswein | Vevey Grand Cru, Lavaux AOC

Er wäre würdig, im Palais des Doges serviert zu werden!
Dieser Chasselas von der Domaine de la Doges ist angenehm und dezent, mit Noten von Zitrusfrüchten und Blumen, unterstützt durch Akzente karamellisierter Nüsse. Das Besondere an diesem Weisswein ist seine grosse Frische (für Geeks: keine malolaktische Gärung!) und der Ausbau auf der Hefe in einem neuen Holzfass, was ihm eine leichte Röstnote verleiht, die perfekt zu seinem frischen Stil passt. Eine tolle Idee!

Produktvarianten

CHF 14.90 (75cl)

CHF 1.99/10cl

Auf Lager

Schweiz Waadt
Chasselas
2 - 5 Jahre
12.00% vol.

Profil

Kraft
Komplexität
Fruchtig
Blumig
Trocken/Süss
Lebhaft

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Domaine de La Doges

CHF 14.90 (75cl)

Auge

Wunderschön leuchtendes Blassgelb.

Nase

Erfrischende, subtile Aromen von Zitrusfrüchten und weissen Blüten.

Gaumen

Füllige, rassige Struktur, elegant, perfekt ausgewogen, endet in einem fantastischen, langen Finale.

Weinbauregion

Der Schweizer Botschafter André Coigny de Palézieux hat die Domaine de la Doges 1997 dem Schweizer Heimatschutz testamentarisch vermacht, damit ein Zeitzeuge der bürgerlichen Lebensweise des 18. und 19. Jahrhunderts nach seinem Ableben bleibt. Der Weinberg wurde der Confrérie des Vignerons de Vevey überschrieben im Andenken an seine Gemahlin Odette und einige ihrer Vorfahren, ihres Zeichens Abbés-Présidents der Confrérie.
Der Rebberg (1.87 ha) der Domaine de La Doges, heute im Besitz der Confrérie des Vignerons, wird seid rund 50 Jahren durch J. & P. Testuz bewirtschaftet.

Weinbereitung

Im Jahr der Fête des Vignerons, 2019, wurde beschlossen, den Weisswein dieses Weinguts im Fass, das speziell für den Anlass gefertigt wurde, auf der Feinhefe auszubauen.
Der Ausbau auf der Feinhefe dauerte 6 Monate, im neuen 2‘000 Liter fassenden Eichenfuder, das mit dem Emblem der Fête des Vignerons 2019 verziert wurde. Die Feinhefen wurden während dem Ausbau regelmässig (d.h. alle 3 – 4 Wochen) sanft umgerührt.

Verschluss

Naturkork

Verpackung

Karton

Maison Obrist

Das Weinhaus Obrist wurde 1854 in Vevey gegründet und verkörpert die Exzellenz des Schweizer Weinbaus. Als Besitzer von aussergewöhnlichen Weingütern wie La Cure d'Attalens und Clos du Rocher stellt es raffinierte Weine her, die die Terroirs von Lavaux, Chablais und La Côte veredeln. Vom Weinberg bis zum Keller spiegelt jede Cuvée ein authentisches Know-how und eine Leidenschaft für die Weinbautradition wider. Ob Weiss-, Rot-, Rosé- oder Schaumwein, jede Flasche zeugt von einem Streben nach Exzellenz und einem tiefen Respekt für das Terroir.

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