Domaine de La Doges
Weisswein | Vevey Grand Cru, Lavaux AOC
Dieser Chasselas von der Domaine de la Doges ist angenehm und dezent, mit Noten von Zitrusfrüchten und Blumen, unterstützt durch Akzente karamellisierter Nüsse. Das Besondere an diesem Weisswein ist seine grosse Frische (für Geeks: keine malolaktische Gärung!) und der Ausbau auf der Hefe in einem neuen Holzfass, was ihm eine leichte Röstnote verleiht, die perfekt zu seinem frischen Stil passt. Eine tolle Idee!
- Schweiz Waadt
- Chasselas
- 2 - 5 Jahre
- 12,00 % vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Blumig
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Trocken/Süß
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Lebhaft
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Hier öffnenWunderschön leuchtendes Blassgelb.
Erfrischende, subtile Aromen von Zitrusfrüchten und weissen Blüten.
Füllige, rassige Struktur, elegant, perfekt ausgewogen, endet in einem fantastischen, langen Finale.
Apéro-Häppchen, Tapas, Vorspeisen mit Süsswasserfisch, Eglifilets, Kalbsgeschnetzeltes, Hartkäse.
Trinktemperatur: 10 - 12°C
Der Schweizer Botschafter André Coigny de Palézieux hat die Domaine de la Doges 1997 dem Schweizer Heimatschutz testamentarisch vermacht, damit ein Zeitzeuge der bürgerlichen Lebensweise des 18. und 19. Jahrhunderts nach seinem Ableben bleibt. Der Weinberg wurde der Confrérie des Vignerons de Vevey überschrieben im Andenken an seine Gemahlin Odette und einige ihrer Vorfahren, ihres Zeichens Abbés-Présidents der Confrérie.
Der Rebberg (1.87 ha) der Domaine de La Doges, heute im Besitz der Confrérie des Vignerons, wird seid rund 50 Jahren durch J. & P. Testuz bewirtschaftet.
Im Jahr der Fête des Vignerons, 2019, wurde beschlossen, den Weisswein dieses Weinguts im Fass, das speziell für den Anlass gefertigt wurde, auf der Feinhefe auszubauen.
Der Ausbau auf der Feinhefe dauerte 6 Monate, im neuen 2‘000 Liter fassenden Eichenfuder, das mit dem Emblem der Fête des Vignerons 2019 verziert wurde. Die Feinhefen wurden während dem Ausbau regelmässig (d.h. alle 3 – 4 Wochen) sanft umgerührt.
Naturkork
Karton
Testuz
An den Hängen des Lavaux, einem Unesco-Weltkulturerbe, spiegeln die Weinberge von Testuz eine Weinvision wider, die von Anspruch, Präzision und Geduld geprägt ist. Das Weinhaus Testuz ist das Erbe einer Familie, die sich 1538 in einem einzigartigen Terroir niedergelassen hat.
Die Weinterrassen des Lavaux haben eine Architektur, die einer Kathedrale würdig ist. Diese Oase der Schönheit ist ein von Menschenhand geschaffenes Kolossalwerk, dessen Dimensionen an Spiritualität grenzen.