Vollmundig & Tanninhaltig

Barolo Serralunga d'Alba Renaissance

Rotwein | Serralunga d'Alba DOCG

Der legendäre Fontanafredda-Wein wird grün!
Dreissig Jahre nach seiner Geburt ist der Barolo Serralunga d'Alba, der wichtigste Rotwein aus Fontanafredda, offiziell biologisch zertifiziert! Ein grosser Wein, der sich neu erfindet und dabei seine herausragende Qualität bewahrt, seine Aromen von kandierten Früchten, getrockneten Blumen, Pflaumen und rauchigen Gewürzen, die Sie verzaubern und in das Herz des Piemonts entführen werden.

Produktvarianten

CHF 44.00 (75cl)

CHF 44.00 (75cl) (75cl)

CHF 5.87/10cl

Italien Piemont
Nebbiolo
6 - 8 Jahre
14,00 % vol.

Profil

Kraft
Komplexität
Fruchtig
Tanninhaltig
Lebhaft
Holzig
Würzig

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Barolo Serralunga d'Alba Renaissance

CHF 44.00 (75cl)

CHF 44.00 (75cl) (75cl)

Auge

Samtweiches, dunkles Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen.

Nase

Klare und intensive Duftnoten von Vanille, Gewürzen, Waldfrüchten und leicht verwelkten Rosenblüten.

Gaumen

Trocken, jedoch geschmeidig, vollmundig, samtig und harmonisch.

Weinbauregion

Die Weinberge liegen auf Hügeln in 300 bis 400 m.ü.M. mit unterschiedlichen Ausrichtungen und wachsen auf Böden mit abwechselnden Kalk- und Mergelgesteinschichten, die reich mit Sand durchsetzt sind.

Weinbereitung

Traditionelle Weinbereitung in Edelstahltanks während 12-15 Tagen bei 30-31° C, gefolgt von einer 15-tägigen Maische zur Optimierung der Polyphenol-Extraktion und zur Lancierung des biologischen Säureabbaus. Es folgt ein 12-monatiger Ausbau in Barriques aus Allier-Eiche und eine einjährige Fassreife (in Bottichen von 2 – 3’000 Litern). Flaschenabfüllung und -reifung nach sanfter Klärung (variiert je nach Jahrgang, jedoch nie unter 12 Monaten).

Verschluss

Naturkork

Verpackung

Karton