Château Durfort-Vivens 2023
Bordeaux Primeur | 2e Cru Classé, Margaux AC
En 2016 Château Durfort-Vivens obtient les certifications bio et biodynamie et devient ainsi le premier Cru Classé de Margaux doublement certifié. Ce cru est reconnu pour son raffinement, ainsi que pour sa douce complexité.
Demeter-Bio
Livraison en 2026
- France Bordeaux
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Cabernet Sauvignon
Merlot - 5 - 20 ans
- 13.70% vol.
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96 100James SucklingThis has very fresh, lively and almost al-dente fruit. It’s mouthwatering and juicy. Medium-to full-bodied, refined and seamless. Long, with a firm backbone of tannins that are very fine and polished. Crunchy and structured. Chewy at the end. 92% cabernet sauvignon and 8% merlot. From biodynamically grown grapes with Demeter certification.
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96 100Yves Beck92% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot. Superbe intensité et fraîcheur du bouquet avec une belle alliance entre des notes d’eucalyptus, de feuilles de tabac, de cassis et de cerises. En bouche, le vin incarne la finesse et les détails sur lesquels Gonzague Lurton et ses équipes ont un évident focus. Un vin d’une grande finesse qui se distingue par sa sapidité, son côté salivant et sa persistance. Quelle belle réussite et que de prouesses pour produire un tel vin dans le millésime compliqué qu’était 2023. Chapeau ! 2028-2048
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95 100ParkerThe 2023 Durfort Vivens is once again dominated by Cabernet Sauvignon, which represents 92% of the blend. Unwinding in the glass with aromas of minty cassis, plums and berries mingled with hints of pencil shavings and violets, it's medium to full-bodied, deep and layered, with good concentration, sweet tannins and a long, penetrating finish. With a pH of 3.66 and 13.7% alcohol, it's a resounding success. William Kelley
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95 100Alexandre MaUpon lifting the glass, one is immediately greeted by the fragrance of floral fruit tea, which, upon a moment’s patience, gives way to the ancient, clean scent of an inkstone, evoking the image of a scholar sipping tea and composing poetry in a bamboo grove—utterly content. Compared to previous years, the tannins of the 2023 vintage are notably firmer, feeling in the mouth as if a piece of black ink is slowly dissolving, carrying a bit of severity. Although the Cabernet Sauvignon composition is as high as 92%, it is laden with baskets of berry notes, and its sweet finish beautifully softens the strength of the tannins, quite interesting.
D’un beau rouge pourpre sombre et intense, aux reflets violacés.
Arômes de fraise et de framboise, suivis de senteurs de pétale de rose et de violette, enrobées de nuances de chocolat noir et de menthe.
Succulent et délicatement juteux, doté d’une belle minéralité crayeuse, provenant de l’acidité. Un vin avec un bel équilibre, frais, vif et profondément parfumé, délicieux et vibrant. Sa structure tannique est compacte et précise et lui donne son cadre. Un Dufort-Vivens toute en finesse, qui signe une réussite en plus…
Charcuterie, terrine de viande et de gibiier, pâtes, gratin de pommes de terre et de légumes, dinde farcie, rôti au four, grillades, bistecca alla Fiorentina, entrecôte Café de Paris, gigot d'agneau, selle de chevreuil, couscous royal.
Température de service : 16 - 18 °C
Le vignoble de Château Durfort-Vivens de 62 ha s’étend sur les communes de Margaux, Cantenac, Soussans en appellation Margaux. Les vignes sont plantées sur sols de graves profondes, sableuses à argileuses.
Vinification parcellaire, fermentation alcoolique avec des levures naturelles, remontage une fois par jour pour une extraction douce, 21 jours de fermentations alcoolique et malolactique, aucun intrant pendant toute la phase de vinification. Elevage de 18 mois en barriques de chêne neuves (70%) et en amphore (30%).
Bouchon en liège
Caisse