Château d'Yquem 2000

Vin assez classique de l’expression de la propriété, il est aussi le meilleur de ce millésime difficile pour les vins liquoreux bordelais. La couleur est jaune vert et le nez, moyennement aromatique, sent le fruit confit et une touche de colle scotch. Vis-à-vis de cette série, il est le plus simple des cinq, tout en étant d’un très bon niveau. La bouche m’a surprise par sa densité, sa dynamique, son fondant, son aspect savoureux. Il s’achève sur des saveurs pures, fraîches, réglissées et mentholées. Mars 2008.

Leuchtendes, mittleres Gelb; tolle Brillanz. Süsses, ausladendes Bouquet; Vanille und somit momentan eine leichte Holzdominanz aufweisend, helles Caramel, verdeckte Botrytis und ein leichter Überhang an Süsse. Im Gaumen frisch; Karambolenote und eine leicht pfeffrige, fast etwas pikant wirkende Säure, mollig viel Krachmandeln und Kokos im Finale, mineralisch, kalkiges Rückaroma. Normalerweise wartet man immer zehn Jahre, bis sich ein Yquem öffnet – dieser kann aber schon etwas früher Freude bereiten. 17/20. trinken – 2050.

A rich Yquem, with coffee, dried orange skin, and dried apples. Full and sweet, with a round body and very yummy. A touch of bitterness on the palate. December 2011.

Served from an ex-chateau bottle. The millennial 2000 Chateau d’Yquem is a valiant effort in one of the most challenging Sauternes vintages in recent memory. The 2000 is quite deep in color. The nose is crisp and well-defined but not the most complex, as you would expect from a truly challenging growing season in Sauternes. It is pleasant in its own way with delicate scents of tangerine, yellow flowers and Mirabelle. The palate is well-balanced with marmalade tinged opening. I like the acidity here, an Yquem with good race, although it does feel a little tapered toward the finish. Drink now-2030. Tasted March 2014.