Les premières traces du domaine remontent au XIIe siècle et à la commune indépendante des Serraux, qui réunissait notamment un château et une cour de justice.
Depuis plus de vingt ans, Eric Barbay soigne ce vignoble d'un seul tenant, situé autour de la belle demeure de Sarraux-Dessous.
Les bons plans de
Eric Barbay
Eric Barbay gère le domaine depuis 2002. En plus des superbes vins, Eric et sa famille organisent nombre d’événements. Sarraux-Dessous, c’est aussi l'endroit idéal pour organiser vos mariages, anniversaires, repas, apéros, séminaires. Le domaine et la région n’ont plus aucun secret pour Eric, qui vous propose ici ses coups de coeur !
Visitez le domaine
Ouvert 6/7, sur simple appel au 079/275.18.60
Outre une vue magnifique sur les vignes et le Léman, le domaine dispose d'une salle avec cuisine,
équipée pour 40 personnes. Pour les groupes plus importants, il ya les caves, ou l'extérieur.
Prolongez votre séjour
Où dormir :
- L'Ecu Vaudois, à Begnins
- L'Hostellerie du Château à Rolle
Où manger :
- le Raisin, à Begnins
- L'Auberge de Luins
- La Croix Verte à Vich
- Le Lion d'Or à Burtigny
Que faire dans la région ?
Les musées
- Le Château de Prangins
- Le Musée du Léman à Nyon
- Le Musée Romain à Nyon
Balades
- Le Sentier des Toblerones
- Le Signal de Bougy
- L’Arboretum à Aubonne
- Le Zoo de la Garenne à Le Vaud
D'où vient le nom "Malakoff" ?
Le saviez-vous ?
Le nom viendrait du fort de Malakoff qui défendait la ville de Sébastopol lors de la guerre de Crimée. Des mercenaires vaudois engagés au côté de Napoléon III aidèrent à prendre le fort en 1855, et rapportèrent aussi la fameuse idée de fromage frit à la maison !
Quelques idées d'accords met/vin
Le Chasselas ira à merveille avec la spécialité incontournable du coin : les malakoffs ou les beignets de Vinzel
Le Chasselas Réserve Spéciale sera le compagnon idéal de fromages de caractère
