Épicé

Domaine de Sarraux-Dessous Pinot Noir

Vin rouge | Luins Grand Cru, La Côte AOC

Un Pinot qui ira loin !
Le parfum envoûtant du Pinot Noir s'exprime ici par des notes de baies rouges et noires, avec des accents de sous-bois. Une cuvaison prolongée permet d’extraire davantage de tannins dans ce noble cépage qui en a naturellement peu. Avec pour résultat un vin rouge profond, d’une belle structure qui le fera bien vieillir. Pas de patience ? Pas de problème, son harmonie est évidente dès sa mise en bouteilles, grâce à un temps d’épanouissement en grands foudres de chêne.

Variantes de produits

CHF 16.00 (75cl)

CHF 16.00 (75cl) (75cl)

CHF 2.13/10cl

Suisse Vaud
Pinot Noir
5 - 10 ans

Profil

Puissance
Fruité
Tannique
Vif
Épicé

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Domaine de Sarraux-Dessous Pinot Noir

CHF 16.00 (75cl)

CHF 16.00 (75cl) (75cl)

Robe

Robe pourpre et brillante

Nez

Le parfum du pinot noir s'exprime par des notes de raisins mûrs et de petits fruits

Palais

Vin racé et complexe, aux tanins bien présents

Terroir viticole

Le Domaine de Sarraux-Dessous est installé sur 18 hectares d'un seul mas - orientés au sud, sud-est - dans le meilleur du coteau. Le vignoble est coiffé d'une haute et rustique demeure abritant les caves. Les vins du domaines sont logés et élevés en foudres de chêne jusqu'à leur mise en bouteille.

Vinification

L'accent est mis sur une cuvaison prolongée, de manière à obtenir une bonne extraction des tannins pelliculaires. Les foudres de chêne, dans lesquels il séjourne jusqu'à sa mise en bouteilles, le gratifient d'une heureuse harmonie et couronnent son épanouissement.

Fermeture

bouchon en liège