Domaine de Sarraux-Dessous Pinot Noir
Vin rouge | Luins Grand Cru, La Côte AOC
Un Pinot qui ira loin !
Le parfum envoûtant du Pinot Noir s'exprime ici par des notes de baies rouges et noires, avec des accents de sous-bois. Une cuvaison prolongée permet d’extraire davantage de tannins dans ce noble cépage qui en a naturellement peu. Avec pour résultat un vin rouge profond, d’une belle structure qui le fera bien vieillir. Pas de patience ? Pas de problème, son harmonie est évidente dès sa mise en bouteilles, grâce à un temps d’épanouissement en grands foudres de chêne.
En stock
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Suisse
Vaud
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Pinot noir
5 - 10 ans
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Puissance
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Fruité
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Tannique
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Vif
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Épicé
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Température de service : 14 - 16 °C
bouchon en liège
Domaine de Sarraux-Dessous
Les premières traces connues du domaine remontent au XIIe siècle et à la commune indépendante des Serraux, qui réunissait notamment un château et une cour de justice. Depuis peu, c’est Romain Crausaz, successeur d’Eric Barbay qui soigne ce vignoble d'un seul tenant, situé autour de la demeure de Sarraux-Dessous. es caves du domaine sortent différents Chasselas, un Savagnin Blanc, trois vins rouges et un Rosé original.
