Château Pavie 2023

The depth and intensity is really out of this world. The richness is there, but it's all in balance and has an almost weightless feel to it. It's medium- to full-bodied with purity and definition, and the magic of limestone soils keeps the pH low, giving energy, bright acidity and verve. Terrific young red. 51% merlot, 32% cabernet franc and 17% cabernet sauvignon.

To everyone’s surprise, the typically fiery Château Pavie has embraced humility and restraint in its 2023 vintage. The toasted notes from the oak barrels are much gentler in this vintage, and the usually robust tannins are now finely detailed. The rich aromas of concentrated pomegranate and blueberry juice radiate an endless warmth, while the limestone’s texture steadfastly asserts the terroir’s strength. With an alcohol level of 14.25%, the lowest in recent years, the 2023 vintage acts like a terroir’s mirror in front of Château Pavie, reflecting all its characteristics with complete fidelity.

51% Merlot, 32% Cabernet Franc, 17% Cabernet Sauvignon Pavie 2023 se déroule avec une exceptionnelle pertinence, sans accrocs, sur un sentier qui se transforme en boulevard le long du palais. Il commence donc de manière plutôt élancée et gagne en densité et en énergie durant son cheminement. La pluralité et la subtilité du bouquet soulignent l’attention et le sens du détail qui ont été portés à Pavie 2023. Aucun excès n’est à observer, tant au niveau de la maturité des notes fruitées que de l’élevage. Bien au contraire, c’est le terroir qui a la mainmise sur le bouquet. Un vin très lisible, imposant de par sa finesse et par son aptitude à se profiler sous un angle plus affûté, plus subtil. La symbiose entre les côtés puissants, suaves et incisifs est parfaitement aboutie. Un très grand vin ! 2030-2050