Domaine de Chevalier Blanc 2023
Bordeaux Primeur | Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC
Die Domaine de Chevalier ist eine Lichtung mitten im Wald, die sie schützt, eine Art geheimer Garten abseits der Medienkreise. Das ist ein Teil des Paradoxons dieses hervorragenden Jahrgangs, der es mit den grössten Weinen von Bordeaux aufnehmen kann.
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Lieferung 2026
- Frankreich Bordeaux
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Sauvignon Blanc
Sémillon - 3 - 20 Jahre
- 14,00 % vol.
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98 100James SucklingThis is layered and complex with an impressive mineral tension and depth. Medium- to full-bodied, very long and persistent. It has oyster shell, crushed stone and citrus peel character with racy acidity coming through, adding to its length and tension. Very long and firm at the end with a backbone of fine tannins for a white. 70% sauvignon blanc and 30% semillon.
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98 100Alexandre MaI have just experienced another exceptional moment for Domaine de Chevalier’s white wine. The 2023 vintage has a reserved yet captivating personality that perfectly satisfies those who appreciate a “restrained flamboyance.” Tasting this wine is like pursuing a beloved yet aloof beauty – the more eagerly you seek her, the more elusive she becomes. However, as you patiently wait and taste until it gradually warms up, a lotus emerges slowly in your swirling glass that is worthy of comparison with the mythical Chang’e. At that moment, you can embrace the wine calmly and naturally, soaking in the slightly oily body, and enjoying the kisses of beeswax, broom, and toasted sesame seeds.
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97 100Yves Beck70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon. Der Sauvignon Blanc gepaart mit 30% Sémillon hat zumindest eine komplexitätssteigernde Wirkung! Neben Noten von Mandarinenschalen offenbart der Wein Düfte von Mandeln, Jasminblüten, Maiglöckchen und einen Hauch von Eisenkraut. Am Gaumen gelingt dem Wein eine Symbiose aus Fülle, Frische, Charme und Bitterkeit. Alles scheint mir gut ausbalanciert, alles ist stimmig und alles ist da, um, wenn nötig, daran zu erinnern, dass die Domaine de Chevalier einen der besten Weißweine von Bordeaux produziert! 2027-2048
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95 100ParkerA perfumed, complex bouquet of pear, white peach, hazelnuts, lime tree leaves and spring flowers prefaces the 2023 Domaine de Chevalier Blanc, a medium to full-bodied, fleshy and concentrated wine with racy acids, chalky, structuring dry extract, and a bright, vibrant profile that's rare in this vintage. This is a blend of 70% Sauvignon Blanc and 30% Sémillon. 2025 - 2045. Yohan Castaing
Helles Hellgold mit mandelgrünen Reflexen.
Tolle Frische, sehr rein, lebendig, raffiniert und komplex. Mit Aromen von Zitrusschalen und weissfleischigen Früchten, reif, aber nicht übermässig, wie Weinpfirsich und blumigen Nuancen von Weissdorn, Linde und Akazie, rassig und verführerisch, offenbart er Mineralischien und Salz, Quarz, Feuerstein, die Signatur unserer kiesigen Böden .
Saftig und dicht, sanft, seidig und sehr zart. Die hervorragende Säurespannung strukturiert diesen Wein perfekt und verleiht ihm grosse Frische. Die Reinheit der Aromen sorgt für einen Abgang von grosser Eleganz. Tadellose Balance im klassischen Stil.
Tapas, Antipasti, Meeresfrüchteplatten und -salate, gegrillter Fisch, Hähnchen-Blanquette, gebackenes Geflügel, ausdrucksstarke Hartkäsesorten.
Trinktemperatur: 10 - 12°C
Das Chevalier-Terroir mit kargen und komplexen Böden verdankt seine Charakteristik dem Wald, der es umgibt. Diese Umgebung erzeugt in heissen Perioden einen Treibhauseffekt, der die Reifung der Trauben begünstigt und in kalten Perioden die Frostgefahr erhöht.
Langsames Pressen, Absetzen und alkoholische Gärung in Fässern, Reifung auf der Hefe in Fässern unter Rühren für 18 Monate (davon 35 % neues Holz).
Naturkork
Holzkiste