Château La Dominique 2023

This is linear and very fine-tannined with a crunchy undertone and a lovely medium to full body. Pretty, ripe fruit at the end, but always fresh. Racy and refined with structure.

A top winemaker can always unveil the potential of the terroir that are not inherently present. As seen with Château La Dominique 2023, it exhibited an unexpected concentration and managed to introduce a “saltiness” at the finish that is not typical of its terroir. The fragrance of violets and irises is light and pleasant, and swirling the glass releases enticing aromas of raspberries, strawberries, and red cherries. The wine’s body is as soft as freshly melted milky cheese, and in a fleeting moment, the palate is enveloped by the spicy and numbing textures of licorice, star anise, and Sichuan pepper. If a waltz were to play now, I would wish to dance until dawn.

Dominica offenbart einladende blumige und fruchtige Noten mit Düften von Pfingstrosen und Brombeeren. Am Gaumen ist der Wein von guter Dichte ; er vereint Frische und Präzision. Seine subtile Kraft wird ihm von feinkörnigen Tanninen verliehen, die sich die Bühne mit der Säurestruktur teilen, die für Schwung sorgt. Ein Wein, den ich als vollendet, linear und harmonisch empfinde. Das war nicht immer so.  2028-2048

Dunkle, purpurrote Farbe. Intensive, reine, fruchtige und süße Nase. Schöner, feiner Auftakt, der sich in der Mitte schmackhaft und fein entwickelt. Der Wein ist geschmeidig, streichelnd und endet mit einer normalen Länge, ohne dass die Tannine hervortreten.