Vieux Cachet, Cornalin
Vin rouge | Domaine du Mont d'Or, Valais AOC
Digne représentant du Valais !
Ce Cornalin – ou Rouge du Pays, cépage typiquement valaisan – est l’un des fleurons du Domaine du Mont d’Or. Il présente des arômes de poivre et de griotte, et une bouche toute en gourmandise, aux saveurs de petits fruits, avec une belle fraîcheur, des tannins solides, et une belle finale relevée d’une note de tabac. Un vin rouge à la fois montagnard et ensoleillé, au caractère affirmé ! À marier avec une belle portion de viande séchée, de bœuf ou de gibier !
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Suisse
Valais
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Cornalin
2 - 10 ans
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13.50% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Vif
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Épicé
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Domaine du Mont d'Or
Le Mont d’Or est le plus ancien domaine viticole du Valais. Il est aussi connu pour avoir introduit en Suisse le Sylvaner, renommé Johannisberg et devenu son cépage de prédilection. Les vignes en terrasses, certifiées bio, sont situées au sud de la réserve naturelle de Montorge, près de Sion. Depuis la création du domaine au XIXe siècle, ses vins sont régulièrement encensés par la critique.
