La Perle du Valais, Fendant
Vin blanc | Domaine du Mont d'Or, Fendant du Valais AOC
Tout est dans le titre !
Ce Fendant offre une belle expression du cépage avec ses notes de noisette fraîche, de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est à l’avenant, fraîche et vive, rehaussée d’un léger pétillant, avec une fine minéralité de silex en finale. C’est le vin blanc idéal pour accompagner une assiette valaisanne ou une raclette. Ou une choucroute. Ou du poisson frit. Il s’adapte à tout à merveille, en un mot, c’est une perle !
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Suisse
Valais
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Chasselas
2 - 5 ans
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Floral
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Vif
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Domaine du Mont d'Or
Le Mont d’Or est le plus ancien domaine viticole du Valais. Il est aussi connu pour avoir introduit en Suisse le Sylvaner, renommé Johannisberg et devenu son cépage de prédilection. Les vignes en terrasses, certifiées bio, sont situées au sud de la réserve naturelle de Montorge, près de Sion. Depuis la création du domaine au XIXe siècle, ses vins sont régulièrement encensés par la critique.
