Night Bloom

Même s’il y est souvent associé, le rosé de Provence ne doit pas être réduit aux terrasses ensoleillées et aux apéros entre potes. De la manière de vendanger à la vinification et jusqu’à l’habillage des bouteilles, Night Bloom en propose une vision différente, qui s’exprime au-delà des codes et des modes. Ses vins naissent à la tombée du jour et leur énergie brille jusqu’au coeur de la nuit !

Trier

Respect du terroir

Les rosés de Night Bloom naissent au coeur de la Provence, dans le département du Var, entre Marseille et Saint-Tropez. Les vignes se trouvent plus précisément à Correns, le premier village viticole bio de France !

Les vignerons de Correns ont tous ensemble choisi cette viticulture respectueuse de la plante et de l’environnement en 1995 déjà. Cette approche permet de révéler dans les vins la signature distinctive d’un lieu.

Fleur de nuit

Les vendanges de Night Bloom démarrent à la tombée du jour. La fraîcheur de l’air permet de conserver le croquant des raisins et de recueillir leurs parfums les plus fins, que le brûlant soleil du Midi ferait faner.

La vinification suit la même idée, avec une extraction douce, pour créer des vins délicats, portés par une expression claire, saline et précise, grâce à des décennies de viticulture respectueuse de l’environnement.

Night Bloom propose une vision différente du rosé de Provence, au-delà des codes et des modes. Les vignes à l’origine de leurs vins se situent à Correns, un petit village dans le département du Var, au coeur de la Provence. Elles sont menées en bio depuis 1995, ce qui permet de révéler la signature d’un lieu, dans le respect du sol et de la plante.

Les vendanges démarrent à la tombée de la nuit. La fraîcheur de l’air permet de conserver le croquant des raisins et de recueillir les parfums les plus fins. La vinification est douce, à la recherche de finesse plutôt que de puissance ou de concentration dans les vins. L’expression est claire, saline et précise, grâce à la viticulture bio.