Night Bloom
Vin rosé | Côtes de Provence AOP
Au clair de la lune
Pour créer ce rosé, les raisins sont vendangés une fois que la lune se lève dans le ciel de Provence. La fraîcheur de l'air permet de préserver les arômes délicats de pêche de vigne, de bergamote, de rose et de pivoine. Ce rosé offre une bouche charnue, relevée d’une belle vivacité qui prolonge la finale. C’est un vin d’apéro, de table et de fête, pour accompagner la lune jusqu’à l’aube !
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France Provence
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Grenache
Cinsault
Rolle 2 - 3 ans
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13.00% vol.
Caractéristiques
Caractéristiques
| Pays | France |
|---|---|
| Région | Provence |
| Type de vin | Vin rosé |
| Désignation | Côtes de Provence AOP |
| Cépage | Grenache, Cinsault, Rolle |
| Degré d'alcool | 13.00% vol. |
| Garde | 2 - 3 ans |
| Température de service | 7 - 9 °C |

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Robe limpide, brillante, une belle couleur pêche aux reflets rose lumineux.
Nez expressif et complexe dévoilant des arômes de pêche de vigne, bergamote agrémentés de quelques senteurs florales de rose et de pivoine.
La première sensation est ample, charnue, texturée et enveloppante. Puis le milieu de bouche se fait plus frais, laissant une touche acidulée en finale.
Apéro, tapas, terrine de poisson, salade de fruits de mer, légumes grillés, ratatouille, blanc de poulet, currys de légumes ou de viandes blanches, bami goreng, sashimi, sushi.
Température de service : 7 - 9 °C
Vendange nocturne, égrappée puis mis en pressurage direct (rosé de goutte) avec pression douce (pressoir pneumatique). Débourbage à basse température et macération entre 14° et 18°C. Élevage en cuves sur lies fines pendant plusieurs semaines.
Bouchon en liège
Carton
Night Bloom
Même s’il y est souvent associé, le rosé de Provence ne doit pas être réduit aux terrasses ensoleillées et aux apéros entre potes. De la manière de vendanger à la vinification et jusqu’à l’habillage des bouteilles, Night Bloom en propose une vision différente, qui s’exprime au-delà des codes et des modes. Ses vins naissent à la tombée du jour et leur énergie brille jusqu’au coeur de la nuit !