Bodegas Chaves

Au cœur des Rías Baixas, la maison Bodega Chaves incarne l'essence même de son credo : "Écouter la terre et n'agir que lorsque c'est nécessaire." Pionniers de la culture biologique dans la région, ils ont su préserver l'authenticité de leurs vins depuis 1986. Découvrez l'histoire fascinante de cette maison viticole engagée.

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Rías Baixas : Un Lien Indissociable avec Bodega Chaves

Dans les années 80, José Chaves, fils de Cándido, a joué un rôle clé dans la création de la Denominación de Origen Rías Baixas, faisant de Bodega Chaves la 2e bodega inscrite. Leur histoire commune témoigne de l'engagement envers la qualité et l'origine des vins albariños.

Val do Salnés : Trésor Culturel au Cœur des Rías Baixas

Sur un Territoire béni situé dans le Val do Salnés, Bodega Chaves offre un voyage unique au cœur des Rías Baixas. Entre plages idylliques, paysages variés, et richesses culturelles, ce coin de Galice dévoile ses secrets aux amateurs de vin et de nature.

Les Vignobles : Une Histoire Insolite de Terres et de Vins

Le nom emblématique "Castel de Fornos" trouve ses racines dans le premier vignoble de Bodega Chaves, situé entre Ribadumia et Cambados. Localisé sur une lisière pentue, ce terroir sec et rocailleux a donné naissance à l'Albariño. Cette petite baie d'Albariño, cultivée avec passion, offre des vins aux arômes intenses de fruits citronnés, de pomme et de poire, avec une touche florale et minérale. Une expérience sensorielle unique, alliant acidité vibrante, structure légère et subtil amertume.

Bodegas Chaves : Captivant Terroir Galicien, Albariño d'Exception

Entre Ribadumia et Cambados, Bodega Chaves puise son essence dans le terroir captivant du Val do Salnés, offrant une expérience viticole unique. Castel de Fornos, nom emblématique, évoque un vignoble ancestral, cultivé avec passion sur des terres séchantes et pierreuses, idéales pour l'Albariño. Là où la brise marine de Arousa laisse son empreinte, chaque gorgée raconte une histoire de tradition, de respect de la nature et de vin d'exception.

Dans ce coin privilégié de Galice, les vignobles de Bodega Chaves, tels que A Xesteira et A Modia, révèlent des trésors variétaux. L'Albariño, joyau de l'Espagne, offre une expérience sensorielle inégalée avec son bouquet fruité et sa structure légère. Associé à la Treixadura, Godello, et Mencía, chaque cépage crée une symphonie de saveurs, capturant l'essence même de la diversité viticole galicienne.

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