Santico, Amarone della Valpolicella
Vin rouge | Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Un style unique !
Le nom d’Amarone promet toujours un moment de plaisir exceptionnel. Celui de la cave Santi ne déroge pas à la règle, avec ses arômes intenses et généreux de raisins secs, de confiture de cerise et de prune, saupoudrés de notes de cannelle et de clou de girofle. Un vin qui séduit par un style ample et velouté, et une belle finale d'amande grillée. Cet Amarone brille de toute sa splendeur, et tout ça à un prix remarquable, quand on sait le travail nécessaire au style !
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Italie Vénétie
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Corvina
Rondinella
Corvinone 3 - 9 ans
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16.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Sec/Doux
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Vif
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Boisé
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Épicé
Caractéristiques
Caractéristiques
| Pays | Italie |
|---|---|
| Région | Vénétie |
| Type de vin | Vin rouge |
| Style de vin | Doux, Puissant |
| Désignation | Amarone della Valpolicella Classico DOCG |
| Cépage | Corvina, Rondinella, Corvinone |
| Degré d'alcool | 16.00% vol. |
| Garde | 3 - 9 ans |
| Température de service | 14 - 16 °C |

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D'un rouge grenat intense aux reflets orangés.
Aux arômes intenses et généreux de raisin sec et prune avec des notes de cannelle, de clou de girofle et de confiture de cerise.
Ample et velouté aux saveurs finement boisées. La finale se développe sur des notes d'amande grillée avec une petite amertume bien typée.
Occasions spéciales, idéal autour d'une longue conversation, bavette de cerf sauce teriyaki, magret de canard au vinaigre de cassis, médaillons de porc sauce aux canneberges.
Température de service : 14 - 16 °C
Les terrains sont de nature argilo-calcaire et caillouteux.
Les grappes gorgées de soleil sont sélectionnées et séchées pendant quatre mois sur des treillis dans un local sec et aéré. Elles sont ensuite foulées légèrement et font l'objet d'une fermentation assez longue d'un mois. L'Amarone est élevé en fûts de chêne durant trois ans, puis il poursuit sa maturation pendant six mois en bouteilles avant d'être mis sur le marché.
Bouchon en liège
Carton
Cantina Santi
Fondée en 1843 à Illasi, près de Vérone, Cantina Santi est l’une des maisons historiques de la région de Valpolicella. Depuis plus de 180 ans, elle participe activement au rayonnement des grands vins de Vénétie en mettant en valeur les terroirs emblématiques de Vérone et du lac de Garde. Reconnue pour ses Amarone, Valpolicella et Ripasso, la maison allie héritage viticole, innovation et respect des traditions locales afin de produire des vins fidèles à leur origine. Aujourd’hui, Cantina Santi demeure une référence incontournable pour les amateurs de grands vins de Vénétie.