Saint-Martin, Johannisberg
Vin doux | Domaine du Mont d'Or, Valais AOC
Une douceur valaisanne incontournable
Ce vin blanc doux offre de beaux arômes d’abricot, de pêche, de raisins de Corinthe et une touche d'amandes grillées. Riche, puissant en attaque, il séduit par sa douceur enrobante, profonde, méditative, s’étirant très longuement dans une finale toute en fraîcheur minérale. Le style est digeste, équilibré, et peut se bonifier sur des décennies. Cette cuvée star est vendangée tardivement, vers le 11 novembre, jour de la Saint-Martin, d’où son nom !
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Suisse
Valais
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Johannisberg
20 ans
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12.90% vol.
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Puissance
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Complexité
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Floral
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Sec/Doux
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Boisé
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Épicé
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Température de service : 8 - 10 °C
Bouchon en liège
Carton
Domaine du Mont d'Or
Le Mont d’Or est le plus ancien domaine viticole du Valais. Il est aussi connu pour avoir introduit en Suisse le Sylvaner, renommé Johannisberg et devenu son cépage de prédilection. Les vignes en terrasses, certifiées bio, sont situées au sud de la réserve naturelle de Montorge, près de Sion. Depuis la création du domaine au XIXe siècle, ses vins sont régulièrement encensés par la critique.
