Le Carillon d'Angélus 2023
Bordeaux Primeur | Saint-Émilion Grand Cru AC
Le Carillon d’Angélus est né avec le millésime 1987. Au fil des années, il a acquis sa propre identité. Il est apprécié pour la pureté de ses arômes de fruit, pour ses tanins veloutés et sa finale élégante.
Livraison en 2023
- France Bordeaux
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Merlot
Cabernet Franc - 5 - 20 ans
- 14.50% vol.
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95 100James Suckling
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94 100Markus Del Monego
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93 100Yves Beck
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93 100Jeff Leve
Pourpre, sombre.
Très aromatique, fruité, subtil et épicé. Notes de vanille et de réglisse.
Friant, éclatant, sur le fruit. Bonne structure tannique.
Grillades, marcassin, poulet au poivre vert, dinde aux châtaignes, pigeons aux olives, brandade de morue, brie de Meaux, cantal.
Température de service : 16 - 18 °C
Le vignoble s'étend au pied de la côte sud. Cet amphithéâtre de vignes, inondé de soleil, émarge dans sa partie supérieure à ce qu'on appelle localement la "ceinture méditerranéenne" de Saint-Émilion, une bande chaude où croissent certaines essences méridionales. Les sols sont principalement argilo-calcaires sur la partie haute et sablo-argilo-calcaires en pied de côte.
Cuvaison longue en cuves inox et ciment thermorégulées, fermentation malolactique et élevage en barriques de chêne.
Bouchon en liège
Caisse