Domaine de Sarraux-Dessous Rouge, Réserve du Domaine
Vin rouge | Luins Grand Cru, La Côte AOC
Le Gamay, roi de la fête !
Le Gamay, parfois injustement décrié, notamment en raison de grosses productions parfois caricaturales (coucou le Beaujolais Nouveau !), est un cépage qui coche pourtant toutes les cases du vin contemporain. Ses notes de baies rouges et noires croquantes, saupoudrées d'épices se retrouvent dans une bouche fruitée, charnue et complète. C’est le vin de toutes les occasions, le vin de soif, de plaisir, le canon à ouvrir sans raison valable, pour profiter de la vie !
- Suisse Vaud
- Gamay
- 3 - 5 ans
- 13.00% vol.
Envoyer une copie à l'adresse :
En saisissant votre adresse e-mail, vous acceptez qu'elle soit vue par theWinefamily et qu'on puisse vous contacter.
Email is required
Ou téléchargez maintenant :
Something went wrong. Please try again later.
Open hereRobe soutenue, aux reflets violacés
Parfums de fruits rouges et d'épices
Vin fruité, charnu et complet, apprécié en toute occasion
Grillades, charcuterie, viandes mijotées
Température de service : 14 - 16 °C
Le Domaine de Sarraux-Dessous est installé sur 18 hectares d'un seul tenant - orientés au sud, sud-est - dans le meilleur du coteau. Le vignoble est coiffé d'une haute et rustique demeure abritant les caves. Les vins du domaines sont logés et élevés en foudres de chêne jusqu'à leur mise en bouteille.
La cuvaison du gamay, richement doté en fruits et en tannins, s'étend sur 8 à 10 jours en cuves, avec remontages quotidiens. Une fois pressé, grâce à l'élevage en foudres de chêne, il bénéficie d'une aération faible mais constante au travers des parois du bois, favorisant une harmonieuse homogénéité.
bouchon en liège
Bolle & Cie
La longue histoire de BOLLE commence en 1865 lorsque Alphonse Bolle fonda la maison à Morges sur les bords du lac Léman. Des domaines renommés tels que le Château de Vufflens, le Domaine de Sarraux-Dessous ou le Domaine du Plessis font partie de notre prestigieux héritage. La passion du fondateur pour une qualité sans compromis s’est transmise à travers les générations, pour amener la signature Bolle comme une référence lorsqu'on parle de vins vaudois. Avec un vignoble s’étendant sur 44 hectares, l’équipe de passionnés maintient vivant le savoir-faire et la tradition de qualité.