Domaine de Sarraux-Dessous Chasselas Réserve Spéciale 2017
Vin blanc | Luins Grand Cru, La Côte AOC
Un grand vin sur son trente-et-un !
Cette Réserve Spéciale offre un profil délicat, avec une grande finesse. Typique du millésime 2017, lent à démarrer puis très équilibré, c’est un Chasselas encore jeune, particulièrement vif, très classe. Un vin blanc à boire maintenant pour ses notes de fleurs et de fruit frais, ou à oublier en cave pour que se développe toute une complexité de fruits secs et d’épices.
En stock
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Suisse
Vaud
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Chasselas
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12.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Minéral
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Floral
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Vif
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Épicé
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bouchon en liège
Domaine de Sarraux-Dessous
Les premières traces connues du domaine remontent au XIIe siècle et à la commune indépendante des Serraux, qui réunissait notamment un château et une cour de justice. Depuis peu, c’est Romain Crausaz, successeur d’Eric Barbay qui soigne ce vignoble d'un seul tenant, situé autour de la demeure de Sarraux-Dessous. es caves du domaine sortent différents Chasselas, un Savagnin Blanc, trois vins rouges et un Rosé original.
