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Clos du Rocher, vendanges tardives

Vin doux | Yvorne, Chablais AOC

Un nectar rare d’un grand terroir !
Cette petite douceur du Clos du Rocher est issue d’un cépage suisse peu connu, croisement de Chasselas et de Chardonnay : le Doral. Vendangé en décembre, ce vin doux s’est ensuite encore reposé 3 ans en barrique neuve. Le résultat est très complexe : vanille, fèves tonka, agrumes, fruits exotiques. Au palais, l’acidité et la salinité remarquables rendent ce nectar aérien, très long, très fin !



Prix habituel CHF 36.00/bt
Prix habituel Prix promotionnel CHF 36.00/bt /bt
  • Suisse Vaud
  • Doral
  • 5 - 25 ans
  • 12.00% vol.
Profil
  • Puissance
  • Complexité
  • Fruité
  • Minéral
  • Sec/Doux
  • Vif
  • Boisé
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Clos du Rocher, vendanges tardives
Prix habituel CHF 36.00/bt
Prix habituel Prix promotionnel CHF 36.00/bt /bt
Robe
Robe

Jaune doré intense et étincelant.

Nez
Nez

Fin, élégant, expressif et d'une prodigieuse complexité, où les notes de vanille, de noix de coco et de fève tonka se marient à merveille avec celles de pamplemousse, de citron confit, d’orange et d’ananas.

Palais
Palais

Doux, concentré et d'une acidité vivifiante, doté d'une finale d'une superbe salinité et d'une longue persistance. Un vin de grand terroir.

Clos du Rocher

Clos du Rocher

Le Clos du Rocher naît au XIXe siècle, lorsque des pieds de vigne et des murs bien ordonnés remplacent les broussailles et la rocaille. Le domaine est acquis en 1918 par Emile Obrist, lui qui avait tout de suite reconnu les qualités de ce terroir. Il l’a bien prouvé depuis, puisque ce vignoble à l’aura particulière a reçu les éloges de la profession, autant pour ses vins que pour ses vignerons !


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