Clos du Rocher 2015

Vin blanc | Yvorne Grand Cru, Chablais AOC

Remarquable en tous points !
Ce Chasselas est un modèle de vieillissement harmonieux ! Il se montre d’abord floral, puis minéral, frais, et enfin fruité. Plein et enrobant en bouche, il est relevé d’une pointe saline en finale. Un bel exemple d’un millésime exceptionnel, pour un vin blanc rond, suave, délicieux. Un Rocher arrondi par l’âge, qui saura caresser les palais les plus nobles.

Variantes de produits

CHF 45.90 (75cl)

CHF 45.90 (75cl) (75cl)

CHF 6.12/10cl

Suisse Vaud
Chasselas

Profil

Puissance
Complexité
Fruité
Minéral
Floral
Vif
Épicé

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Clos du Rocher 2015

CHF 45.90 (75cl)

CHF 45.90 (75cl) (75cl)

Robe

Dorée et brillante.

Nez

Floral, aux arômes de tilleul et de safran, mais aussi minéral et frais, avec des accents de pierre à fusil, de craie, une touche de pétrole et de menthe. Et, enfin, complet avec des notes d’abricot et de pâte feuilletée.

Palais

Plein et enrobant, relevé de notes minérales et d’une pointe saline en finale.

Terroir viticole

Yvorne, la plus grande commune viticole vaudoise, se distingue par son terroir au sol graveleux et argilo-calcaire. En 1584 l'éboulement d'un massif rocheux détruisit presque complètement le village. Cet éboulis constitue dès lors son terroir, qui confère au Chasselas des traits de caractère uniques. Le Clos du Rocher, un vignoble hors pair, est adossé à la roche et abrité des vents froids. Il bénéficie d'une exposition plein sud.

Vinification

Vendanges à parfaite maturité, vinification traditionnelle, élevage en vases de bois.

Fermeture

Bouchon à vis

Emballage

Carton

Clos du Rocher

Le Clos du Rocher naît au XIXe siècle, lorsque des pieds de vigne et des murs bien ordonnés remplacent les broussailles et la rocaille. Le domaine est acquis en 1918 par Emile Obrist, lui qui avait tout de suite reconnu les qualités de ce terroir. Il l’a bien prouvé depuis, puisque ce vignoble à l’aura particulière a reçu les éloges de la profession, autant pour ses vins que pour ses vignerons !