Château Boutisse 2025
Bordeaux Primeurs | Grand Cru Classé, Saint-Émilion Grand Cru AC
Ce vin dévoile des arômes de fruits frais, d'épices et de délicates notes toastées. Sa texture douce et ses tanins équilibrés forment un ensemble harmonieux, avec une présence marquée du bois et une légère pointe d'amertume.
Certifié Agriculture Biologique depuis 2023
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France Bordeaux
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Merlot
Cabernet Franc
Carménère
Cabernet Sauvignon 4 - 15 ans.
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13.50% vol.
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94 100DecanterAromatically intense on the nose, crunchy and crisp but so well balanced with glossy fruit, blackcurrant and cherry, fine tannins and cool acidity. Refined and finessed , a really great showing for this estate. So pure, very delicately presented, so crystalline. Great energy. Extremely drinkable. This will have fans. 2% Cabernet Sauvignon completes the blend. 3.45pH. Ageing 16 months, 30% new barrels, 60% one year, 5% foudre, 5% amphora. Drinking window: 2029 - 2045. Georgina Hindle. April 2026.
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94 100James Suckling
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93 100Vinous
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94 100Yves Beck92% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Carménère, 2% Cabernet Sauvignon Complexe, le bouquet combine fraîcheur et maturité avec des notes de baies noires, de citronnelle etde réglisse. L'attaque veloutée précède un vin dense mené par des tannins suaves et une acidité quicautionne la fraîcheur présente. Un vin gourmand, structuré et persistant. 2029-2047. 92-94/100. Avril 2026.
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92 100Bettane&DesseauveOn sent l’affinement du style dans ce saint-émilion grand cru concentré et profond, plus charmeur qu’à l’habitude à ce stade. Avril 2026.
Caractéristiques
Caractéristiques
| Pays | France |
|---|---|
| Région | Bordeaux |
| Sous-région | Saint-Émilion |
| Type de vin | Bordeaux Primeurs |
| Désignation | Grand Cru Classé, Saint-Émilion Grand Cru AC |
| Cépage | Merlot, Cabernet Franc, Carménère, Cabernet Sauvignon |
| Degré d'alcool | 13.50% vol. |
| Garde | 4 - 15 ans. |
| Température de service | 16 - 18 °C |

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D’un beau rouge rubis sombre aux reflets presque noirs.
Bouquet d’une aromatique vivante de fruits croquants.
Dynamique, frais et minéral, mêlant fruits noirs, épices et tanins fins avec une acidité qui étire le vin.
Charcuterie et viande séchée, terrine campagnarde, pâtes, gratin de légumes, poulet au four, filet Wellington, lapin à la moutarde, cous-cous royal, faisan, civet de chevreuil.
Température de service : 16 - 18 °C
Proche du point culminant de l’appellation, les 25 ha du vignoble s’étendent sur le plateau calcaire et sur les coteaux, à quelques encablures de la cité médiévale.
Vinification parcellaire en cuves inox thermorégulées et en barriques de 500 l. Élevage en barriques de différentes tailles et en amphores durant 12 à 15 mois. Des barriques à la chauffe légère sont sélectionnées afin de préserver le fruit et ne pas apporter d’excès de boisage.
Bouchon en liège
Carton
Château Boutisse
Château Boutisse est le vignoble « Haute couture » de la famille Xavier Milhade. Il fut acheté en 1996 par Xavier Milhade puis dirigé par son fils, Marc Milhade à partir de 2005. Des travaux d’envergure ont été entrepris au fil du temps pour atteindre un niveau qualitatif digne des plus Grands Saint-Emilion. Un lieu d’expérimentation, de découverte, d’innovation et de travail minutieux où chaque détail a son importance.