Aphrodite, Petite Arvine
Vin blanc | Domaine du Mont d'Or, Valais AOC
Un philtre d’amour
Le Mont d’Or, le plus ancien domaine viticole du Valais, nous offre ici une Petite Arvine qui porte bien son nom ! Baptisée du nom de la déesse grecque de l'amour, de la beauté et du désir, c’est vrai qu’elle a tout pour nous faire succomber, avec ses arômes intenses, ensoleillés et purs, de pêche rôtie, de pamplemousse et de glycine en fleur. Ce vin blanc séduit dès la première gorgée, grâce à la puissance et la vivacité typiques de ce grand cépage valaisan !
- Suisse Valais
- Petite Arvine
- 2 - 20 ans
- 14.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Minéral
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Vif
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Open hereVive, or pâle avec des reflets tilleul.
Subtil, vif, doté d'une belle intensité de fleurs et de fruits et marqué par de délicates notes d'agrumes.
Attaque vive et fraîche, opposée à une légère tendresse. Arômes complexes et fruités en évolution. Finale virile, ponctuée par une subtile salinité.
Langoustines, terrine de poissons, volaille à la crème, fromages et tommes d'alpage, fromages salés.
Température de service : 8 - 10 °C
Adossées à une colline, les vignes en terrasses côtoient une végétation méditerranéenne typique. La Crête des Maladaires, sise au sud du Domaine, lui confère un microclimat particulier. Le sol léger est constitué de calschistes gréseux.
Élevage en vases de bois.
Bouchon en liège
Carton
Domaine du Mont d'Or
Le Mont d’Or est le plus ancien domaine viticole du Valais. Il est aussi connu pour avoir introduit en Suisse le Sylvaner, renommé Johannisberg et devenu son cépage de prédilection. Les vignes en terrasses, certifiées bio, sont situées au sud de la réserve naturelle de Montorge, près de Sion. Depuis la création du domaine au XIXe siècle, ses vins sont régulièrement encensés par la critique.