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VIK 2021
Rotwein | Cachapoal Valley
Dieser Rotwein aus Chile ist komplex mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Oliven, Kakao und Zigarrenschachtel. Die Noten von roten Johannisbeeren und Tomatenblättern der Cabernets – Sauvignon und Franc – verraten die chilenische Herkunft dieses Grand Cru. Es ist ein präziser, nuancierter Wein mit seidigen Tanninen und einem endlosen Abgang. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Jahr 2004 zurück, als das wohlhabende Paar Alex und Carrie Vik dieses Traumterroir auswählte, um einen Weltklassewein zu produzieren. Der erste Jahrgang kam 2009 heraus!
- Chile Cachapoal Valley
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Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc - 10 - 15 Jahre
- 14,90 % vol.
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100 100James Suckling
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Hier öffnenWunderschöne dunkle, leuchtende Robe.
Reines, präzises und aromatisches Bouquet von grosser Ausdruckskraft.
Der elegante und strukturierte Cabernet Sauvignon sorgt für Noten feiner roter Früchte mit weichen, lebhaften Tanninen. Der präzise und dynamische Cabernet Franc bringt Mineralität und einen angenehmen Abgang mit ein. Gewürze und eine ausgewogene Säure ergeben einen komplexen und leicht zu geniessenden Wein.
Rinderkotelett vom Grill, Wildpilz-Risotto.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Das Terroir von Millahue zeichnet sich durch vielseitige und nährstoffreiche Böden aus, insbesondere rote Lehm- und Schwemmlandböden. Das mediterrane Klima sowie der ozeanische Einfluss sorgen für heisse und trockene Sommer, während die kühlen Nächte den Säuregehalt der Trauben bewahren. Diese einzigartige Kombination begünstigt die optimale Reifung der Trauben.
20 Monate in französischen Eichenfässern und 6 Monate in Barroir-Fässern.
Naturkork
Karton