Servagnin
Rotwein | Morges Grand Cru, La Côte AOC
Dieser Pinot Noir ist nicht irgendein Pinot Noir: Er ist ein Servagnin! Eine alte Sorte Pinot Noir, die 1420 von Maria von Burgund eingeführt wurde. Sechshundert Jahre später erfreut sie uns mit Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere und Akzenten von Zimt und Pfeffer. Am Gaumen ist dieser Servagnin geschmeidig, fruchtig und bemerkenswert ausgewogen. Man erkennt die natürliche Feinheit der Rebsorte in einem einzigartigen, sehr ausdrucksstarken und duftenden Rotweinstil.
- Schweiz Waadt
- Servagnin - Pinot Noir
- 3 - 5 Jahre
- 13.50% vol.
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Hier öffnenRubinrote Farbe, brillant und tief
Sehr ausdrucksstarke Nase mit Aromen von roten Früchten, umhüllt von einer schönen Holznote.
Am Gaumen ist er wunderbar zäh, mit geschmolzenen Tanninen, bietet eine bemerkenswerte Ausgewogenheit und entwickelt sich mit der Zeit zu Wilddüften.
Gegrilltes, Rotes Fleisch, Geflügel und Käse
Trinktemperatur: 14 - 16°C
Nur mit Pinot Noir, dem Servagnin-Klon, bepflanzte Reben im Appellationsgebiet Morges haben Anspruch auf die Appellation SERVAGNIN DE MORGES. Die Produktion ist streng begrenzt, der maximale Ertrag beträgt 50hl/ha.
Servagnin muss in Eichenfässern vinifiziert werden und seine Reifezeit beträgt mindestens 16 Monate. Alle Qualitätskriterien werden von der Servagnin-Kommission kontrolliert, die als einzige berechtigt ist, die Appellation Servagnin de Morges nach einer genehmigten Verkostung zu verleihen.
Naturkork
Bolle & Cie
Die lange Geschichte von BOLLE beginnt 1865, als Alphonse Bolle das Haus in Morges am Genfersee gründete. Renommierte Weingüter wie Château de Vufflens, Domaine de Sarraux-Dessous oder Domaine du Plessis gehören zu unserem prestigeträchtigen Erbe. Die Leidenschaft des Gründers für kompromisslose Qualität wurde von Generation zu Generation weitergegeben und hat die Marke Bolle zu einer Referenz für Waadtländer Weine gemacht. Auf 44 Hektaren Weinbergen pflegt das leidenschaftliche Team das Know-how und die Qualitätstradition.