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Romance, Diolinoir
Rotwein | Domaine du Mont d’Or, Valais AOC
Der „Romance“ wird seit dem Jahrgang 2022 zu 100 % aus Diolinoir hergestellt und ist der perfekte Wein, um diese ursprüngliche Schweizer Rebsorte in ihrer ganzen Reinheit zu entdecken. Er stammt von über zwanzig Jahre alten Rebstöcken und ist dicht, tief und grosszügig, mit Noten von schwarzen Beeren, Veilchen und Lakritze. Er verfeinert Ihre Wildgerichte oder eine Lammkeule.
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Schweiz Wallis
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Diolinoir
2 - 10 Jahre
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Tanninhaltig
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Trocken/Süß
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Lebhaft
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Würzig

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Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen.
Kräftig und ausdrucksstark, mit Aromen von Lakritze und Tabakblättern.
Fleischiger Auftakt, elegante Aromen von roten Früchten.
Gebratene Entenbrust, Wild, Lamm
Trinktemperatur: 14 - 18°C
Die an einen Hügel angelehnten Weinterrassen sind von einer typisch mediterranen Vegetation umgeben. Die Crête des Maladaires im Süden der Domaine sorgt für ein besonderes Mikroklima. Der leichte Boden besteht aus sandigem Kalkstein.
Ausbau in Edelstahltanks.
Naturkork
Karton

Domaine du Mont d'Or
Das älteste Weingut im Wallis ist Mont d'Or auch dafür bekannt, den Sylvaner in die Schweiz eingeführt zu haben, der in Johannisberg umbenannt und zu seiner bevorzugten Rebsorte wurde. Die terrassierten, biologisch bewirtschafteten Rebberge liegen südlich des Naturschutzgebietes Montorge in der Nähe von Sitten. Seit der Gründung des Weinguts im 19. Jahrhundert werden seine Weine regelmässig von der Kritik gelobt.