Night Bloom
Roséwein | Côtes de Provence AOP
Im Mondschein
Für diesen Rosé werden die Trauben bei aufgehendem Mond über der Provence geerntet. Die kühle Nachtluft bewahrt die zarten Aromen von Weinpfirsich, Bergamotte, Rose und Pfingstrose. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, mit lebendiger Frische, die in ein langes, elegantes Finale mündet. Ein Rosé zum Aperitif, für den Gaumengenuss zwischendurch oder festliche Momente, perfekt, um den Mond bis zum Morgengrauen zu begleiten!
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Frankreich Provence
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Grenache
Cinsault
Rolle 2 - 3 Jahre
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13.00% vol.
Merkmale
Merkmale
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Provence |
| Weinart | Roséwein |
| Bezeichnung | Côtes de Provence AOP |
| Rebsorte | Grenache, Cinsault, Rolle |
| Alkoholgehalt | 13.00% vol. |
| Lagerfähigkeit | 2 - 3 Jahre |
| Trinktemperatur | 7 - 9°C |

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Klare, brillante Robe in verführerischem Pfirsichton mit leuchtend rosafarbenen Reflexen.
Ein komplexes, ausdrucksstarkes Bouquet, das Weinpfirsich und Bergamotte entfaltet, begleitet von zarten Noten von Rose und Pfingstrose.
Der erste Eindruck ist vollmundig, fleischig, strukturiert und umhüllend. Am Gaumen zeigt der Wein zunehmende Frische und klingt in einem dezent säuerlichen Abgang harmonisch aus.
Aperitif, Tapas, Fischterrine, Meeresfrüchtesalat, grilliertes Gemüse, Ratatouille, Pouletbrust, Gemüsecurrys oder Currys mit hellem Fleisch, Bami Goreng, Sashimi, Sushi.
Trinktemperatur: 7 - 9°C
Nächtliche Lese, Entrappung und direkte Pressung (Rosé de goutte) mit sanftem Druck im pneumatischen Pressverfahren. Anschliessend Vorklärung bei niedriger Temperatur sowie Gärung bei 14–18 °C. Mehrwöchiger Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe.
Naturkork
Karton
Night Bloom
Auch wenn Rosé aus der Provence oft mit sonnigen Terrassen und geselligen Aperitifs unter Freunden assoziiert wird, sollte er nicht darauf reduziert werden. Night Bloom verfolgt eine andere Vision: Von der nächtlichen Lese über die präzise Vinifikation bis hin zum Flaschendesign bewegt er sich bewusst jenseits von Konventionen und Trends. Die Weine entstehen bei Einbruch der Dämmerung und entfalten eine vitale Energie, die weit über den Moment hinausreicht und bis tief in die Nacht hinein strahlt.