Mont d'Or, Johannisberg
Weisswein | Domaine du Mont d’Or, Valais AOC
Der Sylvaner, im Wallis Johannisberg genannt, ist die Königsrebsorte der Domaine du Mont d'Or. Diese Spätlese ergibt eine halbsüsse Cuvée, ein Stil, der den Ruf der Kellerei begründet hat. Zu seinem Profil passen viele interessante Kombinationen, von der Vorspeise über den Käse bis hin zum Dessert. Probieren Sie es zum Beispiel mit einem Vacherin ... Mont d’Or!
- Schweiz Wallis
- Johannisberg
- 2 - 20 Jahre
- 12,00 % vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Trocken/Süß
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Lebhaft
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Hier öffnenLebendiges Gelb mit goldenen Reflexen.
Intensiv mit einer schönen Konzentration exotischer Aromen wie Ananas und Litschi.
Ein sanfter Auftakt, der sich zu einer schönen Frische entwickelt. Die exotischen Fruchtnoten werden bestätigt, Fülle im Abgang mit einem Hauch Mandel.
Karden mit Mark, Hummer nach amerikanischer Art, Spargel-, Curry- oder Trüffelgerichte, Jakobsmuscheln, Alpkäse, Vacherin aus dem Vallée de Joux.
Trinktemperatur: 8 - 10°C
An einen Hügel gelehnt liegen die terrassenförmig angelegten Weinreben neben der typisch mediterranen Vegetation. Der Crête des Maladaires, südlich der Domaine gelegen, verleiht ihr ein besonderes Mikroklima. Der leichte Boden besteht aus sandigem Kalkschiefer.
Aufzucht in Holzvasen
Naturkork
Karton
Domaine du Mont d'Or
Das älteste Weingut im Wallis ist Mont d'Or auch dafür bekannt, den Sylvaner in die Schweiz eingeführt zu haben, der in Johannisberg umbenannt und zu seiner bevorzugten Rebsorte wurde. Die terrassierten, biologisch bewirtschafteten Rebberge liegen südlich des Naturschutzgebietes Montorge in der Nähe von Sitten. Seit der Gründung des Weinguts im 19. Jahrhundert werden seine Weine regelmässig von der Kritik gelobt.