LOALTO X Excepcional
Rotwein | Spanien
Dieses aussergewöhnliche Juwel entsteht nur in herausragenden Jahrgängen, in Magnumflaschen und limitierter Auflage! Es verkörpert die Seele seines Ursprungsortes und ist der reine Ausdruck uralter, hoch gelegener Bobal-Rebstöcke, die mit grösster Sorgfalt und tiefem Respekt kultiviert werden. Dieser Rotwein offenbart einen komplexen, zugleich eleganten und seriösen Charakter: Seidige Tannine, feine rauchige Nuancen und eine beeindruckende Tiefe, die in einem aussergewöhnlich langen, edlen Abgang ausklingen. Eine Cuvée, die ihren Namen wahrlich verdient!
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Spanien Valencia
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Bobal
4 - 6 Jahre
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15,50 % vol.

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Dunkle Robe mit violettem Schimmer.
Intensive Aromen von schwarzen Beeren, untermalt von feinen Gewürznoten.
Der Gaumen wird umhüllt von seidigen Tanninen und zarten, rauchigen Noten von bemerkenswerter Länge.
Valencianische Paella; Rinderkotelett; Schweinerippchen; Affinierte Käseauswahl
Trinktemperatur: 14 - 18°C
Die Rebstöcke gedeihen auf 600 Metern Höhe und wurzeln in nährstoffarmen, kalkhaltigen Lehmböden mit sandiger Struktur. Der biologische Anbau erfolgt unter Verzicht auf synthetische Produkte, stattdessen kommen biodynamische Präparate zum Einsatz, um die Böden zu revitalisieren und ihre Vitalität zu fördern.
Nach der Handlese erfolgt eine natürliche Gärung ohne Eingriffe, gefolgt von einer 15-tägigen Maischegärung und einem anschliessenden Ausbau von 16 Monaten in Eichenfässern.
Naturkork
Karton
Finca Casa Lo Alto
LoAlto, die älteste Weinkellerei der spanischen Region Valencia, liegt in der Nähe des charmanten Städtchens Requena auf einer Höhe von 750 m über dem Meeresspiegel.
Das Weingut erstreckt sich über 150 Hektar ; davon sind 60 Hektar mit autochthonen Rebsorten bepflanzt, während das restliche Land mit Wald und Mandelbäumen bedeckt ist. Um die Eigenschaften des Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen, werden die Weinberge mit Respekt und so wenig Eingriffen wie möglich bearbeitet.