La Licorne Viognier
Weisswein | Vaud AOC
Der Viognier vibriert in Vufflens!
Dieser Weisswein zeigt einen Duft mit reinen Aromen von Aprikose und Pfirsich. Am Gaumen zeigt er einen ausgeprägten Charakter: vollmundig, grosszügig, mit Noten von frischer Mango, würzig durch den Ausbau im Barrique. Viognier, die Königsrebe der nördlichen französischen Rhône, hat in La Côte ein bevorzugtes Anbaugebiet entdeckt; dieser herrliche Weisswein von Vufflens beweist es! Ein Geheimtipp, der sich am besten in seiner Jugend und in seiner ganzen Fülle an Aromen geniessen lässt.
- Schweiz Waadt
- Viognier
- 2 - 7 Jahre
- 13,20 % vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Blumig
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Lebhaft
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Die Nase bringt die sortentypischen Aromen des Viognier voll zum Ausdruck. Aprikose und Pfirsich konkurrieren um die Vorherrschaft der Aromen.
Voller, grosszügiger Angriff, verstärkt durch eine leichte Holznote. Am Gaumen bestätigt die aromatische Nachhaltigkeit (frische Mango) die olfaktorischen Eindrücke. Dieser Jahrgang verdient es, in seiner Jugend verkostet zu werden und wird auch mit ein paar Jahren geschätzt.
Als gastronomischer Wein schlechthin passt er hervorragend zu Jakobsmuschel-Carpaccio, Fisch, Langustinen-Gratin, Melone und Rohschinken, Gänseleber mit Mango-Chutney, Geflügel und weissem Fleisch.
Trinktemperatur: 10 - 12°C
Viognier, die Königsrebsorte der Rhone-Weinberge, hat an den Hängen unserer Côte ein zweites Lieblingsland entdeckt. Nachdem er letztes Jahr auf den Parzellen von Vufflens geerntet und zum ersten Mal reinsortig vinifiziert wurde, erlebte er mit der „Cuvée Unique blanche 2010“ ein bemerkenswertes Comeback. Aufgrund der damals positiven Resonanz nimmt er heute einen privilegierten Platz im Weinsortiment des Hauses Bolle ein.
Teilweise in Eichenfässern gereift, ist dieser grosse Verführer, elegant und mit einer komplexen Aromapalette, Gegenstand einer vertraulichen Produktion.
Naturkork
Bolle & Cie
Die lange Geschichte von BOLLE beginnt 1865, als Alphonse Bolle das Haus in Morges am Genfersee gründete. Renommierte Weingüter wie Château de Vufflens, Domaine de Sarraux-Dessous oder Domaine du Plessis gehören zu unserem prestigeträchtigen Erbe. Die Leidenschaft des Gründers für kompromisslose Qualität wurde von Generation zu Generation weitergegeben und hat die Marke Bolle zu einer Referenz für Waadtländer Weine gemacht. Auf 44 Hektaren Weinbergen pflegt das leidenschaftliche Team das Know-how und die Qualitätstradition.