La Licorne Chasselas

Helle Farbe mit hellgelben Reflexen

Intensiver Duft nach frischen Blumen, Butter und Birne mit Noten von weissem Pfeffer

Reife Früchte mit einer schönen Frische im mittleren Gaumen. Gut ausbalanciert, mit einem vollen, langen und würzigen Abgang

So gesellig es auch sein mag, die Chasselas bleiben zum Aperitif unverzichtbar, begleitet von einer Käseplatte, lokalen Wurstwaren und nicht zu vergessen herzhaften Flöten und Bricelets, die untrennbar mit dem kulinarischen Erbe der Waadtländer Küche verbunden sind.
Wir reservieren ihm einen besonderen Platz auf dem Tisch: mit Fisch aus unseren Seen und Flüssen, Flusskrebsen, Quiche, Gemüseravioli, hellem Fleisch und natürlich allen Käsegerichten, kalt oder warm.

Unsere Önologen wählten diesen Jahrgang, um einen neuen Jahrgang zu entwickeln, einen brillanten Ausdruck der Rebsorte Chasselas. Als echte Hommage an unser Côte-Terroir bietet es die Qualitäten, die für die Aufnahme in die LA LICORNE-Reihe erforderlich sind.

Per Definition wird ein sortenreiner Wein aus einer einzigen Rebsorte hergestellt. Er kann daher in keinem Bündnis einen Beitrag zu seiner Harmonie suchen. Die Kombination der Talente des Winzers und der Winzerin, ihre perfekte Kenntnis des Terroirs und ihr Know-how ermöglichen es, das Beste aus der Rebsorte herauszuholen und zu verbessern Einen Wein entwickeln, der es verdient. Der getreueste Ausdruck.

Naturkork