Vollmundig & Würzig

Hommage à Maurice Gay

Rotwein | Maurice Gay, Valais AOC

Weil Maurice es wert ist!
Diese Hommage-Cuvée macht keine halben Sachen! Dies ist ein grosser, subtiler und zugleich intensiver Rotwein mit Aromen von schwarzen Kirschen und Pflaumen und feinen Noten von Schokolade, Vanille und Karamell, die aus dem sehr langen Ausbau in Barriques stammen. Am Gaumen ist er füllig, rund und getragen von einer schönen Konzentration und einer seidigen Tanninstruktur. Eine harmonische Verbindung von zwei Parzellen Merlot und zwei Parzellen Cornalin mit geringen Erträgen und hoher Qualität. Respekt!

Produktvarianten

CHF 39.00 (75cl)

CHF 39.00 (75cl) (75cl)

CHF 5.20/10cl

Schweiz Wallis
Merlot
Cornalin
15 Jahre
13.00% vol.

Profil

Kraft
Komplexität
Fruchtig
Tanninhaltig
Lebhaft
Holzig
Würzig

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Hommage à Maurice Gay

CHF 39.00 (75cl)

CHF 39.00 (75cl) (75cl)

Auge

Sattes Dunkelrot mit rubinfarbenen Reflexen.

Nase

Subtil und gleichzeitig intensiv, mit fruchtigen, würzigen und rauchigen Noten, dann die für den Cornalin typischen Aromen von schwarzen Kirschen, begleitet von den pfeffrigen Akzenten des Merlot. Seine delikaten Noten von Schokolade, Vanille und Karamell verdankt er dem Ausbau in der Barrique.

Gaumen

Dieser vollmundige, ausgewogene und runde Cru begeistert am Gaumen mit seidenweichen Tanninen und herrlicher Konzentration, bevor er in einem unendlich langen Finale ausklingt.

Weinbauregion

Der Wein stammt von Reben aus vier Parzellen. Der Merlot stockt in den Gemeinden Conthey und Chamoson, der Cornalin gedeiht in den Gemeinden Siders/Sierre und Fully. Vor der ersten für diesen Wein verwendeten Ernte vergingen mehrere Jahre, bis die Rebstöcke dank rigorosem Schnitt und gezielten Umgebungsarbeiten die gewünschten geringen Erträge lieferten. Daraus resultiert ein herrlicher Wein, rein und konzentriert, der die Önologen von Maurice Gay rundum zufriedenstellt.

Weinbereitung

Nach einem ersten warmen Einmaischen, gefolgt von einer traditionellen Weinbereitung, reifte der Wein nicht weniger als 20 Monate in Burgunder Barriques von 228 Litern aus französischer Eiche.

Verschluss

Naturkork

Verpackung

Holzkiste

Cave St-Pierre

Das ist der Wein im Herzen des Wallis. Das ist der Himmel, mächtig und unbändig. Das ist die fruchtbare und reiche Erde dieses Tals. Der Stein, die Berge, die sich wie Statuen kilometerweit erheben. Das Können derer, die sich mit Hingabe um die Weinberge und die traditionellen Rebsorten kümmern. Ein Schluck, der all dies intensiv und prächtig zum Ausdruck bringt. Lassen Sie sich vom Terroir in seiner Ursprünglichkeit verführen.

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