Würzig

Domaine de Sarraux-Dessous Pinot Noir

Rotwein | Luins Grand Cru, La Côte AOC

Ein Pinot für viele Jahre!
Der betörende Duft des Pinot Noir kommt hier durch Noten von roten und schwarzen Beeren mit Akzenten von Unterholz zum Ausdruck. Durch eine längere Gärung können aus dieser edlen Rebsorte, die von Natur aus nur wenige Tannine enthält, mehr Tannine extrahiert werden. Das Ergebnis ist ein tiefroter Wein mit schöner Struktur und hohem Alterungspotenzial. Geduld ist nicht Ihre starke Seite? Kein Problem, seine Harmonie zeigt sich dank der Reifezeit in grossen Eichenfässern bereits bei der Abfüllung.

Produktvarianten

16.00 CHF/fl

16.00 CHF/fl /fl

Schweiz Waadt
Pinot noir
5 - 10 Jahre
13,50 % vol.

Profil

Kraft
Fruchtig
Tanninhaltig
Lebhaft
Würzig

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Domaine de Sarraux-Dessous Pinot Noir

16.00 CHF/fl

16.00 CHF/fl /fl

Auge

Lila und glänzendes Kleid

Nase

Der Duft des Pinot Noir wird durch Noten von reifen Trauben und kleinen Früchten ausgedrückt.

Gaumen

Rassiger und komplexer Wein mit sehr präsenten Tanninen

Weinbauregion

Die Domaine de Sarraux-Dessous liegt auf 18 Hektar eines einzigen Bauernhauses – nach Süden, Südosten ausgerichtet – im besten Teil der Hügellandschaft. Der Weinberg wird von einem hohen, rustikalen Haus gekrönt, in dem sich die Keller befinden. Die Weine des Weinguts werden bis zur Abfüllung in Eichenfässern gelagert und gereift.

Weinbereitung

Der Schwerpunkt liegt auf einer längeren Gärung, um eine gute Extraktion der Tannine aus der Schale zu erreichen. Die Eichenfässer, in denen er bis zur Abfüllung verbleibt, verleihen ihm eine glückliche Harmonie und krönen seine Entwicklung.

Verschluss

Naturkork