Domaine de Sarraux-Dessous Pinot Noir
Rotwein | Luins Grand Cru, La Côte AOC
Ein Pinot für viele Jahre!
Der betörende Duft des Pinot Noir kommt hier durch Noten von roten und schwarzen Beeren mit Akzenten von Unterholz zum Ausdruck. Durch eine längere Gärung können aus dieser edlen Rebsorte, die von Natur aus nur wenige Tannine enthält, mehr Tannine extrahiert werden. Das Ergebnis ist ein tiefroter Wein mit schöner Struktur und hohem Alterungspotenzial. Geduld ist nicht Ihre starke Seite? Kein Problem, seine Harmonie zeigt sich dank der Reifezeit in grossen Eichenfässern bereits bei der Abfüllung.
Auf Lager
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Schweiz
Waadt
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Pinot noir
5 - 10 Jahre
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Kraft
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Fruchtig
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Tanninhaltig
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Lebhaft
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Würzig
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Trinktemperatur: 14 - 16°C
Naturkork
Domaine de Sarraux-Dessous
Die ersten bekannten Spuren des Weinguts gehen auf das 12. Jahrhundert und die unabhängige Gemeinde Serraux zurück, die unter anderem ein Schloss und ein Gericht umfasste. Seit kurzem ist es Romain Crausaz, der Nachfolger von Eric Barbay, der diesen zusammenhängenden Weinberg rund um das Anwesen von Sarraux-Dessous bewirtschaftet. Verschiedene Chasselas, ein Savagnin Blanc, drei Rotweine und ein origineller Rosé werden in den Kellern der Domaine erzeugt.
