Domaine de Sarraux-Dessous Chasselas Réserve Spéciale

Weisswein | La Côte AOC

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Seine goldene Farbe gibt den Ton an, und es folgt eine Nase mit Aromen von Honig und sonnenverwöhnten Früchten. Am Gaumen sind der Auftakt reichhaltig, der Stil seidig, die mineralische Dimension beeindruckend. Diese Cuvée ist grossen Jahrgängen vorbehalten, die sich durch reife und hochreife Trauben auszeichnen, und er erlangt Charakter und Harmonie durch eine langen Reifung in grossen Holzbehältern. Ein aussergewöhnlicher Weisswein, den man zu Hartkäse, einem Vacherin Mont-d'Or oder separat als Meditationswein geniessen kann!

Produktvarianten

20.00 CHF/fl

20.00 CHF/fl /fl

Schweiz Waadt
Chasselas
12.00% vol.

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Domaine de Sarraux-Dessous Chasselas Réserve Spéciale

20.00 CHF/fl

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Auge

Seine Farbe ist leicht golden und glänzend. Sein Duft offenbart Noten von Honig und reifen Früchten. Am Gaumen ist der Auftakt reichhaltig, der Wein seidig, mit fruchtigen Aromen und einer ausgeprägten Mineralischischen Note.

Weinbauregion

Die Domaine de Sarraux-Dessous liegt auf 18 Hektar in einem Stück – nach Süden, Südosten ausgerichtet – im besten Teil der Hanglage. Der Weinberg wird von einem hohen, rustikalen Haus gekrönt, in dem sich die Keller befinden. Die Weine des Weinguts werden bis zur Abfüllung in Eichenfässern gelagert und gereift.

Weinbereitung

Aus den grossartigen Jahrgängen 2015, 2017, 2018 und 2020 wurden diese besonderen Chasselas-Reserven im Herbst nach mehr als 18 Monaten Reifung in Fässern abgefüllt. Der aussergewöhnliche Charakter dieser grossartigen Jahrgänge ermöglichte es uns, Trauben mit aussergewöhnlicher Reife und Zuckergehalt zu ernten. Schon in den ersten Monaten der Reifung erwiesen sich diese Grands Crus als überaus komplex und sehr intensiv. Anschliessend konnten diese Weine durch längere Reifung ihren ausgeprägten Charakter entwickeln.

Verschluss

Naturkork

Bolle & Cie

Die lange Geschichte von BOLLE beginnt 1865, als Alphonse Bolle das Haus in Morges am Genfersee gründete. Renommierte Weingüter wie Château de Vufflens, Domaine de Sarraux-Dessous oder Domaine du Plessis gehören zu unserem prestigeträchtigen Erbe. Die Leidenschaft des Gründers für kompromisslose Qualität wurde von Generation zu Generation weitergegeben und hat die Marke Bolle zu einer Referenz für Waadtländer Weine gemacht. Auf 44 Hektaren Weinbergen pflegt das leidenschaftliche Team das Know-how und die Qualitätstradition.

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