Domaine de Sarraux-Dessous Chasselas
Weisswein | Luins Grand Cru, La Côte AOC
Die Nase bietet eine schöne Intensität mit sehr reinen fruchtigen und blumigen Noten und grosser mineralischer Frische. Am Gaumen ist der Auftakt ausdrucksstark, der Körper harmonisch mit einem geschmeidigen und komplexen Abgang. Mit diesem grossartigen Chasselas kann man nichts falsch machen. Mit seiner zusätzlichen Fülle und Intensität, die ihm ein gutes Alterungspotenzial garantieren, ist er sehr typisch für seine Rebsorte. Aber Sie können diesen Weissen schon als jungen Wein unbesorgt geniessen!
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Schweiz Waadt
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Chasselas
2 - 4 Jahre
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12.50% vol.
Merkmale
Merkmale
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Waadt |
| Weinart | Weisswein |
| Bezeichnung | Luins Grand Cru, La Côte AOC |
| Rebsorte | Chasselas |
| Alkoholgehalt | 12.50% vol. |
| Lagerfähigkeit | 2 - 4 Jahre |
| Trinktemperatur | 10°C |

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Hübsches leichtes, helles Kleid
Die Nase bietet eine schöne Intensität mit einem frischen Profil. Fruchtige und blumige Noten von bemerkenswerter Reinheit
Sehr schöner, ausdrucksstarker Angriff. Harmonischer Körper mit geschmeidigem und nuanciertem Abgang
Aperitif, gegrillter Fisch, leicht gewürztes weisses Fleisch, Käsespezialitäten
Trinktemperatur: 10°C
Die Domaine de Sarraux-Dessous liegt auf 18 Hektar in einem Stück – nach Süden, Südosten ausgerichtet – im besten Teil der Hanglage. Der Weinberg wird von einem hohen, rustikalen Haus gekrönt, in dem sich die Keller befinden. Die Weine des Weinguts werden bis zur Abfüllung in Eichenfässern gelagert und gereift.
Chasselas de Sarraux, mit traditioneller Technologie vinifiziert, weist eine aussergewöhnliche Typizität auf und zeichnet sich durch seine Breite, seine vornehme Eleganz und seine Struktur aus. Trotz gutem Alterungspotenzial können wir diesen Chasselas bereits in jungen Jahren schätzen.
Drehverschluss
Domaine de Sarraux-Dessous
Die ersten bekannten Spuren des Weinguts gehen auf das 12. Jahrhundert und die unabhängige Gemeinde Serraux zurück, die unter anderem ein Schloss und ein Gericht umfasste. Seit kurzem ist es Romain Crausaz, der Nachfolger von Eric Barbay, der diesen zusammenhängenden Weinberg rund um das Anwesen von Sarraux-Dessous bewirtschaftet. Verschiedene Chasselas, ein Savagnin Blanc, drei Rotweine und ein origineller Rosé werden in den Kellern der Domaine erzeugt.