Domaine du Plessis

1945 kaufte Ernest Bolle, der Sohn von Alphonse Bolle, die Domaine du Plessis und ihre Weinberge. 1976 wurde der Weinkeller renoviert und am 1. August 1977, dem ersten Tag des Winzerfestes, eingeweiht. Die Weinberge der Domaine erstrecken sich über 6 Hektar ton- und kalkhaltigen Bodens, der den verschiedenen dort wachsenden Rebsorten einen besonderen Ausdruck verleiht: Chasselas, Pinot Noir, Gamay, Gamaret und Garanoir.