Der Grössenratgeber für Weinflaschen

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sie nur ein paar Momente Zeit haben

• Halbe Flasche 0,375 Liter

• Die 0,75-Liter-Flasche

• Die 1,5-Liter-Magnum

• Der 3-Liter-Jeroboam

• Der 4,5-Liter-Rehoboam

• Methusalem 6 Liter

• Salmanazar 9 Liter

• Der Balthazar 12 Liter

• Der Nebukadnezar 15 Liter

• Melchior 18 Liter

Halbe Flasche à 0,375 Liter – für Süßweine

Die 0,375-Liter-Flasche entspricht der Hälfte einer Standard-75-cl-Flasche (siehe unten). Dieses Format ist vor allem bei Süßweinen weit verbreitet.

Die 0,75-Liter-Flasche – ein Format englischen Ursprungs

Die 0,75-Liter- oder 75-cl-Flasche ist heute weltweit die Standardgröße und am weitesten verbreitet. Und warum 75 cl?

Der Ursprung dieser Fähigkeit liegt in den Engländern, die in der Vergangenheit große Abnehmer französischer Weine waren (vor allem Bordeaux ). Ihre Maßeinheit, die Imperial Gallone, betrug tatsächlich 4,54609 Liter. Um den Handel zu erleichtern, wurde daher vereinbart, dass der Transport der Weine in 225-Liter- Fässern erfolgen sollte, was 50 Gallonen entspricht. Und um es auf französischer Seite einfacher zu machen, würde ein Fass statt 225 1-Liter-Flaschen 300 75-cl-Flaschen füllen.

Die 1,5-Liter-Magnum – das Format, das „groß“ bedeutet

Das Magnum hat ein Fassungsvermögen von 1,5 Litern bzw. 2 Flaschen à 75 cl. Der Magnum ermöglicht eine langsamere Entwicklung des Weins und begünstigt somit die lange Reifung hochwertiger Flaschen im Weinkeller. Sein Name kommt vom lateinischen Wort „magnus“, was „groß“ bedeutet. Dieses Format ist beispielsweise in der Champagne beliebt.

Der 3-Liter-Jeroboam – ein königliches Format

Der 3-Liter-Jeroboam entspricht 4 75-cl-Flaschen Wein. Sie werden feststellen , dass die Namen der großen Behälter oft einen biblischen Bezug haben und die wichtige Rolle der Kirche bei der Herstellung und dem Konsum von Wein verdeutlichen. Der Name Jerobeam stammt von Jerobeam I. und Jerobeam II., zwei Königen Israels 1000 Jahre v. Chr.

Champagner Duval-Leroy , von der halben Flasche bis zum Jeroboam

Der 4,5 Liter Réhoboam – eine biblisch klingende Flasche

Der Réhoboam enthält 4,5 Liter, also 6 Flaschen à 0,75 cl. Sein Name stammt von Rehabeam, König von Juda und Sohn von König Salomo gemäß der Bibel.

Der 6 Liter Methusalem – ein Format, das lange hält

Der 6-Liter-Methuselah ergibt 8 75-cl-Flaschen. Methusalem ist im Alten Testament eine Figur, die 969 Jahre lebte. Eine Garantie für die Langlebigkeit eines Weins!

Der 9-Liter-Salmanazar – Sie werden viele Gäste brauchen

Der Salmanazar hat ein Fassungsvermögen von 9 Litern bzw. 12 75-cl-Flaschen. Der Name bezieht sich auf fünf assyrische Könige.

Der 12-Liter-Balthasar – die Flasche des Magierkönigs

12 Liter beträgt das Fassungsvermögen des Balthazar, der somit Platz für 16 Flaschen à 75 cl bietet. Balthasar ist einer der weisen Männer, die Jesus bei seiner Geburt besuchten.

Der Nebukadnezar von 15 Litern – 4-facher König

Der Nebukadnezar enthält 15 Liter Wein oder 20 75-cl-Flaschen. Nebukadnezar ist auch ein Name biblischer Charaktere, der von vier Königen Babylons getragen wird.

Der 18-Liter-Melchior – die Flasche wird auch Goliath genannt

Der Melchior fasst 18 Liter bzw. 24 75-cl-Flaschen. Der Begriff Melchior stammt vom gleichnamigen Magierkönig. In der Champagne und manchmal auch im Burgund wird diese Flaschengröße Goliath genannt.

Altert ein Wein in einer großen Flasche besser?

Besser, nicht unbedingt, aber langsamer, das ist sicher. Die Flaschengröße hat Einfluss auf die Haltbarkeit des Weines.

Je größer der Behälter, desto langsamer verläuft die Weinentwicklung. Tatsächlich ist die Entwicklung des Weins auf seine Oxidation und damit auf den Kontakt mit der Luft zurückzuführen. Es ist nicht das Glas, das den Sauerstoff durchlässt, sondern der Korken. wenn es aus Kork ist. Porös ermöglicht dieses Material den Austausch mit Luft/Sauerstoff.

Je größer der Behälter, desto weniger Weinvolumen kommt mit diesem Korken und Sauerstoff in Kontakt: Die Entwicklung erfolgt daher langsamer. Die Aromen entwickeln sich dann in Richtung tertiärer Noten (tierisch, Unterholz), die Tannine werden weicher.

Beachten Sie, dass der Behälter keinen großen Unterschied macht, wenn der Wein nicht zum Altern geeignet ist, er aber dennoch seine Frische länger bewahren kann.

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Lagern Sie Ihren Wein richtig

Neben dem Fassungsvermögen des Weines steht vor allem die Art und Weise der Weinlagerung im Vordergrund. Die Flasche sollte waagerecht aufgestellt werden, damit der Korken nicht austrocknet und platzt. Wenn der Korken beschädigt ist, gelangt zu viel Sauerstoff in die Flasche. Und Wein kann zu Essig werden. Weitere wichtige Punkte: Sie müssen die Flasche an einem licht- und geräuschgeschützten Ort mit konstanter Temperatur (ca. 10–13 °C) an einem relativ feuchten Ort (Luftfeuchtigkeit zwischen 60 und 75 %) aufbewahren.

Für Liebhaber: ein paar zusätzliche Flaschengrößen

Es gibt andere Flaschengrößen und bestimmte Größen haben je nach Region unterschiedliche Synonyme. Die Jeroboam wird beispielsweise manchmal als Doppelmagnum bezeichnet.

Sie finden auch die 0,2-Liter-Piccolo, das 0,62-Liter-Clavelin im Jura oder die 570-Liter-Maximus, die größte Flasche der Welt.