VivaltuS 2019
Vin rouge | D.O. Ribera del Duero
- Espagne Ribera del Duero
-
Tempranillo
Cabernet Sauvignon - 10 ans et +
- 14.00%
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Open hereRouge intense et profond.
Fruits noirs avec des notes de balsamique et d’épices.
Vin soyeux, avec une acidité et une fraîcheur magnifique. Vin équilibré avec une longue finale hédonique.
Viandes rouges, risotto aux champignons, vieux fromages.
Température de service : 16 - 18 °C
Raisins issus de deux parcelles : l’une composée d’argile rouge et de granit décomposé, et l’autre de sols sablonneux et argilo calcaires.
95% du volume est élevé pendant 11 mois dans des fûts de chêne français (15% neufs, le reste âgé de 1 à 2 ans) et 5% du volume pendant 11 mois dans des amphores italiennes en terre cuite.
Bouchon en liège
Carton
Bodega VivaltuS
Entre les majestueux châteaux médiévaux de Peñafiel et Curiel de Duero, la Bodega Vivaltus émerge comme une oasis de créativité viticole dans la vallée pittoresque de Cuco. Fondée par les visionnaires Ramón Martínez, Jesús Yllera et José Yllera, cette cave a été forgée dans les années 80 par une passion commune pour l'exceptionnel. Aujourd'hui, sous la direction des frères Marcos et Carlos Yllera, accompagnés des enfants de Ramón, Beatriz, César et de l'œnologue Montxo Martinez, Vivaltus repousse les frontières de l'excellence en collaborant avec le maître vigneron renommé Jean-Claude Berrouet. Ensemble, ils ont tracé leur chemin vers l'excellence dans la Ribera del Duero, créant des vins uniques, captivants et intemporels.