Viognier de Pennautier
Vin blanc | Vignobles Lorgeril, Pays d'Oc IGP
Un cépage à la mode, pour de bonnes raisons !
Ce Viognier se montre riche et exaltant, avec des arômes floraux et ensoleillés, de mandarine et de fruits jaunes mûrs comme la pêche et l’abricot. Au palais, on découvre un vin blanc d'un très bel équilibre : il remplit la bouche comme tout Viognier digne de ce nom, mais il laisse une belle impression de vivacité et de légèreté au final. C’est que les vignes regardent le nord et gardent ainsi une bonne fraîcheur avec une aromatique très élégante.
- France Languedoc
- Viognier
- 1 - 3 ans
- 12.5% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Floral
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Sec/Doux
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Open hereClaire et lumineuse avec quelques reflets dorés.
Puissant, dominé par des arômes d'agrumes comme la mandarine et de fruits mûrs.
D'un très bel équilibre. Ce vin vif et sec, typé Viognier, emplit la bouche en laissant une impression de fraîcheur.
Asperges rôties à la feta, salade au magret et foie gras, crabe, coquilles Saint-Jacques, crevettes au gingembre, filet de cabillaud, loup de mer, boudin blanc aux pommes, fromages de chèvre frais.
Température de service : 10 - 12 °C
Au sud de la Montagne Noire sur des coteaux ensoleillés et rocailleux, les vignes, exposées au nord, bénéficient de la fraîcheur durant les étés chauds et gardent ainsi une bonne acidité et une qualité aromatique exceptionnelle.
Vendanges aux premières heures du jour, égouttage et pressurage immédiat, débourbage à froid, fermentation de 3 semaines à température contrôlée.
Bouchon en liège
Carton