Vallombrosa Merlot del Ticino
Vin rouge | Ticino DOC
Ambassadeur du Merlot tessinois !
Le "Vallombrosa" Merlot del Ticino déploie un nez intense, épicé, avec une belle richesse de baies des bois. En bouche, ce vin rouge est intense et élégant, soutenu par des tannins denses, qui s'assouplissent en quelques années. Un modèle de ce cépage au sud des Alpes. C’est qu’il vient d’un vignoble historique, l'un des plus célèbres de Tamborini, où les premières vignes de Merlot ont été plantées il y a plus de cent ans !
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Suisse Tessin
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Merlot
3 - 8 ans
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13.20% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Vif

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Rouge rubis intense, tirant sur le grenat en vieillissant.
Très prononcé et légèrement épicé, ample et persistant aux senteurs de petits fruits des bois.
Intense, plein, riche en arômes et soutenu par de bons tanins qui s'affinent après trois ou quatre ans. Finale élégante et typée.
Polenta, risotto aux champignons, foie gras chaud, canard farci, chateaubriand, foie, agneau, rôti de sanglier, lapin, cuisine orientale à base de volaille ou de porc, fromage à pâte molle.
Température de service : 14 - 16 °C
Le domaine compte une surface de 10 hectares, dont plus de 5 sont voués aux vignobles et les sols sont composés de calcaire et d'argile.
Ce vin a été vinifié selon la méthode traditionnelle bordelaise.
Bouchon en liège
Carton

Tamborini Vini
La maison Tamborini Vini, producteur-encaveur et négociant au Tessin, est gérée par la troisième génération de cette famille. Leurs domaines et caves donnent naissance à de grands vins de renom, mais aussi à de nouvelles créations pleines d'émotions.