Val delle Rose, Morellino di Scansano
Vin rouge | Scansano DOCG
On croque la cerise au val des roses !
Autour du village toscan de Scansano, le cépage rouge Sangiovese s’appelle Morellino. Un nom qui désigne aussi la griotte. Et ça tombe bien, ce vin rouge s’exprime avec des arômes de griotte, de cerise amère, des notes balsamiques et d’origan. Son élevage court en fûts de chêne lui confère rondeur et élégance tout en maintenant sa fraîcheur. Un régal avec des antipasti ou spaghetti al ragù.
- Italie Toscane
- Sangiovese
- 2 - 5 ans
- 13.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Vif
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Épicé
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Open hereBrillant avec quelques reflets violacés.
Fruité avec des arômes de marasque (cerise amère) typiques du cépage, lui conférant richesse et finesse.
Fin, soyeux et délicat, d'une structure ample aux tannins bien intégrés.
Antipasti de légumes grillés, spaghettis bolognaise, tomates farcies, barbecue ribs, grillades de viandes rouges ou blanches, livarot, camembert.
Température de service : 16 - 18 °C
Le vignoble se situe sur un versant, à environ 150 m d'altitude, et est composé de grès, de quartz (siliceux), mais également calcaire et marneux.
Macération à froid, fermentation de 16 jours en cuves acier, élevage de 5 mois en fûts de chêne français, maturation de 3 mois en bouteilles.
Bouchon en liège
Carton
Cecchi Family Estates
Au fil des générations, la famille Cecchi a contribué à l’essor du vin italien, qui n’était au départ qu’un produit agricole et qui est devenu aujourd’hui une icône d’excellence nationale, connue et appréciée à travers le monde entier.