Près Roc, Pet Nat
Vin pétillant | Yvorne Grand Cru, Chablais AOC
Le Chasselas version bulles !
Le "Près Roc" Pet Nat est un vin mousseux finement pétillant, fruité et rafraîchissant. Il est élaboré avec une seule fermentation en bouteille, selon la méthode dite ’’ancestrale’’. Ce vin nature n’est ni dégorgé, ni filtré : une vinification à l’ancienne, sans aucun ajout ! Elle permet d’exprimer toute la pureté du Chasselas, dans un style citronné, floral, minéral, avec plus de fraîcheur, plus de punch que dans un vin tranquille !
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Suisse Vaud
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Chasselas
1 - 3 ans
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12.50%vol.

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D'un magnifique jaune citronnelle aux reflets tilleul.
Aux intenses notes d'agrumes (citron et orange), soutenues par une belle minéralité et une touche de pierre à fusil.
Attaque vive et citronnée, belle présence de bulles fines et persistantes, beaucoup de rondeur, magnifique équilibre et longue finale aromatique sur les agrumes.
Apéritifs, tapas, antipasti, terrine de poisson, cocktail de crevettes, salade de fruits de mer, sushi, blanquette de poulet grillé, cuisine asiatique, fromages mûrs et affinés
Température de service : 8 - 10 °C
Ce cru est issu de parcelles d'Yvorne intégralement cultivé selon les méthodes de la biodynamie par Martin Suardet. L'utilisation d'intrants d'origine naturelle et l'observation des rythmes lunaires et planétaires sont à la base de cette culture.
Ce vin effervescent est élaboré selon une méthode ancestrale, appelée Pet Nat (pétillant naturel). Il est issu d'une sélection de chasselas et a subi une fermentation spontanée en bouteille, sans intrants et sans sulfites ajoutés et est non-filtré.
Bouchon en liège
Carton

Maison Obrist
La Maison Obrist, fondée en 1854 à Vevey, incarne l’excellence du vignoble suisse. Propriétaire de domaines d’exception tels que la Cure d’Attalens et le Clos du Rocher, elle élabore des vins raffinés qui subliment les terroirs de Lavaux, du Chablais et de la Côte. De la vigne à la cave, chaque cuvée reflète un savoir-faire authentique et une passion pour la tradition viticole. Qu’il s’agisse de vins blancs, rouges, rosés ou effervescents, chaque bouteille témoigne d’une quête d’excellence et d’un profond respect du terroir.