Poggio Salvi Brunello di Montalcino “Pomona” 2018
Vin rouge | Brunello di Montalcino DOCG
Un bel hommage à Pomone !
Pomone ? C’est la déesse romaine des fruits, souvent couronnée de feuilles de vigne et de grappes. Et le symbole de Poggio Salvi. Ce Brunello ’’Pomona’’, issu d’un vignoble précis, est en tout point… divin ! Intense, aux arômes de fruits rouges et d'épices. C’est un grand vin rouge, complexe et captivant, avec des tannins élégants qui garantissent une très longue évolution.
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Italie Toscane
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Sangiovese
20 - 25 ans
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14.50% vol.
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95 100Wine EnthusiastThe sweet yet distinguished nose leads with notes of dried cherry and roses, then turns umami with aromas of stone, coffee and herbs. On the palate, fresher streaks of cherry and plum emerge, along with a bitter orange undertone, before a citrusy finish. Tannins are taut and youthful, like an athlete in their prime. Danielle Callegari.
Caractéristiques
Caractéristiques
| Pays | Italie |
|---|---|
| Région | Toscane |
| Sous-région | Montalcino |
| Type de vin | Vin rouge |
| Désignation | Brunello di Montalcino DOCG |
| Cépage | Sangiovese |
| Degré d'alcool | 14.50% vol. |
| Garde | 20 - 25 ans |
| Température de service | 16 - 18 °C |

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Rouge rubis brillant.
Intense, aux arômes de fruits rouges et d'épices.
Complexe et captivant, avec des tanins élégants qui garantissent une très longue conservation.
Viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés et truffes. Vin de méditation.
Température de service : 16 - 18 °C
Le vignoble de Villa Poggio Salvi fait face à la mer Tyrrhénienne sur le versant sud-ouest de Montalcino. Le vignoble a été planté il y a 20 ans et possède un sol composé de marne et d'argile.
Pré-macération à une température de 12 °C pendant 8 jours, fermentation à 28 °C dans des cuves en inox à température contrôlée. Vieillissement: en fûts de chêne de Slavonie d'une capacité de 30 hl pendant 30 mois. Maturation d'au moins 4 mois en bouteilles.
Bouchon en liège
Carton