Sélection Nature, Parcelle 976 Pinot Gris
Vin blanc | Morges Grand Cru, La Côte AOC
Ce Pinot Gris est très… coloré ! C’est un vin ’’orange’’, un blanc vinifié comme un rouge, soit avec les peaux ! Celles-ci apportent pigments et tannins, pour un profil très original, avec des notes de melon, d’abricot et d’amandes, et une bouche fraîche avec une fine texture. Une gourmandise, une curiosité, et une joie pour les gastronomes. On vous le conseille avec une tarte flambée aux oignons caramélisés, un tajine de poulet aux abricots, des fromages à pâte dure et molle… entre autres !
- Suisse Vaud
- Pinot Gris
- 13.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Vif
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Épicé
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Open hereNotes de melon, d’abricot et d’amandes
Vin sec non filtré, racé, belle fraîcheur associée à de tendres tanins. Une gourmandise en bouteille qui suscite curiosité et engouement.
Bouchées de fromage de brebis et pâte de coing, tarte flambée aux oignons caramélisés, St-Jacques aux agrumes, magret de canard à l’orange, tajine de poulet aux abricots, fromages à pâte dure et molle.
Température de service : 12 - 14 °C
Parcelle 976 est une sélection de Pinot Gris, vinifiée en vin orange.
Vendangées manuellement, les baies sont vinifiées comme pour l’élaboration d’un vin rouge, avec macération et fermentation pelliculaires. Les composants de la peau et des pépins libèrent pigments et tanins, qui confèrent au vin cette couleur si particulière, orange aux éclats d’or, ainsi que des arômes et une structure qui lui sont propres.
bouchon en liège
Domaine de la Ville de Morges
Découvrez le Domaine de la Ville de Morges : Une Histoire d'Excellence. Plongez au cœur d'un terroir d'exception surplombant la majestueuse cité morgienne. Avec ses 15 hectares de vignes en coteaux offrant une vue imprenable sur le lac, ce domaine est un véritable joyau niché dans un environnement sublime. Cultivés avec passion et selon les strictes exigences de BIO SUISSE, ce ne sont pas moins de 10 cépages qui sont cultivés, révélant toute la richesse de ce terroir.