Puissant & Tannique

Paniza Garnacha from Slate

Vin rouge | Cariñena DOP

Une infusion d’ardoise
Paniza nous offre ici un pur Grenache complexe et élégant, dans un style concentré, soyeux, avec une belle dimension minérale, enrobée de notes de fraise et de chocolat. Ce vin rouge provient de sols d’ardoise très pauvres en éléments organiques, peu profonds aussi, en altitude. La vigne souffre, et produit des raisins concentrés, de grande qualité. Le compagnon idéal de tous les plats de viande… sur ardoise par exemple !

Variantes de produits

18.50 CHF/bt

18.50 CHF/bt /bt

Espagne Cariñena
Grenache
5-8 ans
15.50% vol.

Profil

Puissance
Complexité
Fruité
Tannique
Sec/Doux
Vif
Épicé

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Paniza Garnacha from Slate

18.50 CHF/bt

18.50 CHF/bt /bt

Robe

D’un beau rouge cerise intense.

Nez

Complexe et élégant, avec des arômes de cerise confite.

Palais

Concentré, mais soyeux, avec un fond minéral enrobé de notes de fraise et de chocolat. Sa belle structure minérale lui confère une grande finale.

Terroir viticole

Les vignobles, situés au sud des montagnes du nord-est de l’Espagne, sont cultivés à environ 850 m d’altitude. Dans les zones inférieures, les vignes sont plantées sur des sols calcaires, de grès et d’argile. Dans les parcelles plus élevées, on trouve des vignes plus âgées, qui croissent sur des sols ardoisés.

Vinification

Après avoir été foulés et égrappés, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable. Après le débourbage et la fermentation malolactique, le vin est élevé durant 8 mois en barriques de chêne français légèrement toastées. Ensuite, le vin mis en bouteille est affiné en cave.

Fermeture

Bouchon en liège

Emballage

Carton

Bodegas Paniza

Cette cave, fondée il y a près de 70 ans, porte le nom de son village d’origine : Paniza. Dès leur création, les Bodegas Paniza ont misé sur ce que leurs terres avaient de mieux à offrir, à savoir la vigne et le vin. Au tout début du XXIe siècle, la cave a totalement renouvelé son image et son infrastructure. Aujourd'hui, le travail se poursuit avec le même enthousiasme et le même dévouement qu'à l'époque de ses fondateurs. Les valeurs traditionnelles sont préservées, adaptées et actualisées afin de répondre aux défis du XXIe siècle.