99 100 Épuisé

Opus One 2021

Vin rouge | Oakville AVA, Napa Valley, Californie

La star incontestée du vin américain !
Opus One 2021 offre des arômes intenses de prune noire, de myrtille, de cassis, et de pétales de rose séchées, accentués par des nuances minérales. Au palais, une jolie fraîcheur et des tannins au grain très fin soutiennent une matière crémeuse, terriblement accrocheuse, aux saveurs de fruits noirs, d’herbes fraîches, d’espresso, et de cacao, avec une délicate amertume dans la très longue finale. Un des plus grands vins de la planète, créé par deux légendes !

Variantes de produits

CHF 299.00 (75cl)

CHF 299.00 (75cl) (75cl)

CHF 39.87/10cl

USA Californie
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Petit Verdot
Merlot
Malbec
15 - 20 ans
13.50% vol.

Récompenses et avis des professionnels

99 100

James Suckling
97 100

Vinous

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Opus One 2021

CHF 299.00 (75cl)

CHF 299.00 (75cl) (75cl)

Robe

D’un beau rouge foncé aux reflets presque noirs.

Nez

Arômes intenses de prune, de myrtille, de cassis et de pétales de roses séchées, soutenus par des nuances minérales.

Palais

Texture crémeuse dévoilant une douce acidité et des tanins fins, tension subtile entre des saveurs de fruits noirs, d’herbes fraîches, d’expresso et de cacao. Délicate amertume sur le chocolat noir en finale.

Terroir viticole

Le domaine d’Opus One se compose de quatre parcelles situées dans la zone ouest de la région viticole d’Oakville. Deux parcelles, d’une surface de 40 hectares, font partie du célèbre vignoble To Kalon. Viennent s’y ajouter les 28 hectares des parcelles de Ballestra et de River qui encerclent le domaine d’Opus One.

Vinification

Les vendanges 2019 débutèrent le 10 septembre et s’étalèrent sur quatre semaines. Vinification avec des levures sauvages issues du domaine et cuvaison d’une durée de 22 jours. Le vin a ensuite été élevé en barriques neuves de chêne français durant 19 mois.

Fermeture

Bouchon en liège

Emballage

Caisse

Opus One Winery

Le domaine Opus One a été créé en 1978 par le baron Philippe de Rothschild, propriétaire du légendaire Château Mouton Rothschild, et par le célèbre viticulteur de la Napa Valley, Robert Mondavi. En unissant les traditions et les innovations vinicoles des deux familles, l’objectif des partenaires était de créer un vin d’exception. « Opus One » est un vin qui séduit le monde entier et qui mériterait le rang de « Grand Cru Classé de Californie ».